ELEKTRA casa, Руководство пользователя

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PUESTA EN FUNCIÓN (N)
1) Verificar que la perilla de selección café/cappuccino 9 se encuentre en posición STOP 21.
2) Encender la máquina pulsando el interruptor general 1 en posición ON.
La máquina señaliza que está encendida iluminando el piloto del encendido 2.
PUESTA EN FUNCIÓN (L-S-V)
1) Controlar el nivel de agua en la caldera en el indicador de nivel 14 (L-S) y en la cuba
del agua 8 (S-V) y si es necessario suministrar agua a la máquina como en los párrafos
2 o 3 del capítulo “E PRIMERA PUESTA EN FUNCIÓN DE LA MÁQUINA NUEVA”.
2) Pulsar el interruptor general 1: se encenderá el piloto del calentamiento 3.
(Para el apagado, se pulsa el mismo interruptor pero en sentido inverso).
3) Aguardar que la máquina alcance la presión ideal controlando el manómetro 15 (L-S)
y el piloto 3 que se apagará.
4) Para facilitar el alcance de la presión óptima, girar la perilla 5 evacuando por un instante
y a continuación situar la perilla en posición normal/cerrado.
5) Accionar la palanca 9 hasta que salgan algunas gotas de agua por el portafiltro 10;
con esta operación se lleva a la perfecta temperatura el grupo de suministro.
Durante la fase de alcance de la presión, la máquina puede producir leves ruidos de ebullición
que se atenuarán tras el alcance de la presión.
PREPARACIÓN DE CAFÉ EN POLVO (N-L-S-V)
1) Montar el filtro de una taza 16 o el de dos tazas 17 en el portafiltro 10, según se decida
hacer un sólo café exprés o dos simultáneamente.
2) Llenar el filtro con el polvo de café utilizando la cucharita dosificadora 18.
3) Pisar el polvo de café en el filtro con el pisacafé 19. La superficie de café pisado deberá
llegar hasta aproximadamente 1 centímetro por debajo del borde del filtro.
4) Insertar el portafiltro en su alojamiento y bloquearlo firmemente girándolo de izquierda
a derecha.
5) Colocar una taza o dos tazas debajo de las boquillas de salida del café del portafiltro.
Para obtener un buen café exprés a la italiana, es sumamente importante el grosor del molido,
que debe producir la bebida en unos 25 segundos y tener un volumen medio equivalente
a 25 cc (tecla solo corto).
Si el molido es demasiado grueso, se obtendrán cafés sobrecalentado y sin crema, mientras
que el molido demasiado fino producirá cafés con muy poca crema.
Los cafés de buena calidad se obtienen utilizando un molido fresco y de grosor uniforme
(para lo cual se necesita un molinillo con las muelas afiladas) en cantidad adecuada
(unos 7 gramos por dosis).
Es importante que el café esté fresco y recién molido; de lo contrario, éste pierde sus
cualidades aromáticas y las sustancias grasas que contiene se vuelven rancias.
Por tanto, se recomienda tratar de terminarlo antes de llegar la noche o cerrar el local.
Las tazas bien calientes mantienen la calidad del café exprés.
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