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humos, añada agua después de cada vez
que se seque.
Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del tipo de
alimento, de su consistencia y del volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los ajustes óptimos
(de calor, tiempo de cocción, etc.) para sus
recipientes, recetas y cantidades cuando
utilice este horno.
11.2 Horneado y asado
RE‐
POSTERÍA
Cocción convencio‐
nal
Cocción ventil.
(min)
(°C)
(°C)
Masas batidas
170
2
160
3
45 - 60
Molde de pastel
Masa con mante‐
quilla
170
2
160
3
20 - 30
Molde de pastel
Tarta de queso
(con suero)
170
1
160
1
70 - 80
Molde de pastel,
Ø 26 cm
Strudel
175
3
150
2
60 - 80
Bandeja
Tarta de merme‐
lada
170
2
165
2
30 - 40
Bandeja
Tronco de Navi‐
dad, precaliente el
horno vacío
160
2
150
2
90 - 120
Molde de pastel,
Ø 20 cm
Pastel de ciruelas,
precaliente el hor‐
no vacío
175
1
160
2
50 - 60
Molde para pan
Galletas
140
3
140 - 150
3
30 - 35
Bandeja
Galletas, dos ni‐
veles
-
-
140 - 150
2 y 4
35 - 40
Bandeja
Galletas, tres ni‐
veles
120
3
120
3
80 - 100
Bandeja
Merengues
190
3
180
3
15 - 20
Bandeja
Bollos, precaliente
el horno vacío
190
3
170
3
25 - 35
Bandeja
Bollos rellenos de
crema, un nivel
180
2
170
2
45 - 70
Bandeja
Bollos rellenos de
crema, dos nive‐
les
160
1
150
2
110 - 120
Bandeja
Tartaletas
170
1
160
1
50 - 60
Bandeja
Pastel de fruta
190
3
190
3
12 - 20
Bandeja
Tarta Victoria
190
3
170
3
25 - 35
Bandeja
Precaliente el horno vacío.
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ESPAÑOL
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