
BO‐
LOS
Cozedura Convencio‐
nal
Cozedura ventilada
(min)
(°C)
(°C)
Éclairs, um nível
180
2
170
2
45 - 70
Tabuleiro para as‐
sar
Éclairs, dois ní‐
veis
160
1
150
2
110 - 120
Tabuleiro para as‐
sar
Tartes
170
1
160
1
50 - 60
Tabuleiro para as‐
sar
Bolo de fruta rico
190
3
190
3
12 - 20
Tabuleiro para as‐
sar
Bolo de duas ca‐
madas
190
3
170
3
25 - 35
Tabuleiro para as‐
sar
Pré-aqueça o forno vazio.
PÃO E
PIZZA
Cozedura Convencio‐
nal
Cozedura ventilada
(min)
(°C)
(°C)
Pão branco, 1 - 2
unidades, 0,5 kg
cada
190
1
190
1
60 - 70
-
Pão de centeio,
não é necessário
pré-aquecer
190
1
180
1
30 - 45
Forma retangular
Pãezinhos, 6 - 8
pãezinhos
230 - 250
1
230 - 250
1
10 - 20
Tabuleiro para as‐
sar
Pizza massa fina
200
3
190
3
10 - 20
Tabuleiro para as‐
sar / Tabuleiro pa‐
ra grelhar
Scones
200
3
190
3
10 - 20
Tabuleiro para as‐
sar
Pré-aqueça o forno vazio.
Utilize uma forma de bolo.
40
PORTUGUÊS
Содержание EOH3H54X
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