Dacor Renaissance RNO227, Инструкция по использованию и уходу, Страница: 35 / 48

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Utilisation
Au sujet du mode maintien
• Lorsqu’on règle le four pour arrêter la cuisson à l’aide
des touches COOK TIME (durée) ou STOP TIME (heure
d’arrêt), il passera au mode “maintien” ( HLd apparaîtra
sur l’affichage) à la fin du temps de cuisson réglé. Le four
gardera la température à 150°F (66°C) pendant deux
heures.
• Appuyer sur CANCEL · SECURE (annuler/sécuriser) pour
arrêter complètement le four.
• Afin d’empêcher les aliments de coller, ne pas laisser les
aliments dans le four après son arrêt (après la fin du mode
maintien).
Utilisation de la cuisson au démarrage
différé
REMARQUE
La cuisson au démarrage différé ne peut pas être utilisée en mode
Sabbat.
1. Rajuster les grilles au niveau approprié.
2. Placer les aliments dans le four.
3.
Appuyer sur la touche du mode de cuisson désiré, sauf
le grillage ( BROIL ) ou le grillage par convection ( CONV
BROIL ).
4. Entrer la température de cuisson désirée sur les touches
numérique.
5. Si on veut mettre le four en marche immédiatement et
l’arrêter automatiquement plus tard, passer à l’étape 8.
6. Appuyer sur la touche START TIME (heure de démarrage).
7. Entrer l’heure à laquelle le four doit se mettre en marche
sur les touches numérique. Pour 12:35, appuyer sur 1-2-
3-5. On peut entrer une heure jusqu’à 22 heures et 59
minutes d’avance. Appuyer sur la touche # pour changer à
“ AM ” ou “ PM ”.
8. Si on veut régler l’heure d’arrêt ou le temps de cuisson,
appuyer sur les touches STOP TIME (heure d’arrêt) ou
COOK TIME (durée), autrement passer à l’étape 9. Le fait
d’utiliser la touche COOK TIME permet d’indiquer quand le
four s’arrêtera en entrant le temps de fonctionnement. Uti-
liser la touche STOP TIME permet d’indiquer quand le four
s’arrêtera en entrant l’heure. L’une ou l’autre des touches
atteint le même résultat.
9. Appuyer sur START (démarrer).
10. Si on a entré une heure de démarrage START TIME , le four
commencera à l’heure de démarrage entrée.
11. Si on a entré une durée ( COOK TIME ) ou une heure
d’arrêt ( STOP TIME) , le four cuira jusqu’à l’heure entrée et
passera ensuite au mode maintien.
IMPORTANT
La fonction préchauffage (voir page 27 pour de description détaillée)
est désactivée lorsque les fonctions de cuisson des démarrage différé
est utilisée. Le temps requis pour chauffer doit être inclus dans le temps
de cuisson. Le temps de cuisson requis augmente avec la température
de cuisson et la quantité de aliment.
Autres choses à connaître au sujet de la
cuisson au démarrage différé
Lorsque le four est en mode de démarrage
différé...
• Appuyer sur la touche CLOCK pour voir l’heure de démar -
rage actuelle.
• Appuyer sur la touche START TIME pour voir l’heure de
démarrage.
• Appuyer sur la touche STOP TIME pour voir l’heure d’arrêt.
• Appuyer sur la touche COOK TIME pour voir le temps de
cuisson.
Utilisation de la sonde thermique
Pendant la cuisson des aliments comme les rôtis et la volaille,
la température interne est la meilleure façon de savoir quand
ils sont bien cuits. La sonde thermique du four est une manière
facile d’enlever la conjecture du rôtissage. On peut l’utiliser pour
cuire les aliments à la température exacte désirée. La sonde
peut être réglée de 100°F (38°C) à 200°F (92°C).
ADVERTISSEMENT
• Pour réduire la possibilité de brûlures, utiliser des coussinets chauds
pour manipuler, brancher et débrancher la sonde thermique lorsque
le four est chaud.
• Utiliser les poignées pour insérer et retirer l’aiguille de la sonde
thermique et la brancher au four. Le fait de pousser ou tirer sur l’un
ou l’autre des extrémités du câble pourrait endommager la sonde
thermique. Afin d’éviter de briser la sonde thermique, s’assurer que
les aliments sont entièrement décongelés avant d’insérer l’aiguille.
• Afin de prévenir les dommages, ne jamais laisser la sonde thermique
à l’intérieur du four lorsqu’il n’est pas en marche, surtout pendant le
cycle d’autonettoyage.
• Le fait d’utiliser une sonde thermique différente que celle fournie
avec le four peut endommager la sonde et/ou le four.
REMARQUE
• La sonde thermique ne fonctionne pas avec les modes de grillage
( BROIL ) ou de grillage par convection ( CONV BROIL ) et sabbat.
Brancher la sonde thermique pendant l’utilisation des modes ci
dessus, le symbole de la sonde thermique clignotera pour indiquer
une erreur.
• Si la sonde thermique est accidentellement débranchée après avoir
appuyé sur la touche PROBE (sonde), le symbole de la sonde
thermique clignotera et le message d’erreur “ OPn ” apparaîtra sur
l’affichage.
Utilisation
1. Préparer la viande pour la cuisson avant de régler le four.
Insérer la brochette de la sonde thermique dans le centre de
la viande. S’assurer que la brochette n’est pas à l’intérieur
des parties grasses de la viande et ne touche pas d’os. La
pointe devrait se trouver dans la partie la plus épaisse de la
viande. Lorsqu’on cuit de la volaille, la pointe de la bro-
chette devrait se trouver vers le centre de l’oiseau.
continué...