DAN - 82 -
Tilstand
Opbevaringstid
(måneder)
Opbevarings-betingels
er
2 - 3
Kun homogeniserede
produkter.
I skiver
6 - 8
Originalemballage kan
anvendes ved kortvarig
opbevaring. Skal
indpakkes i folie ved
langvarig opbevaring.
I originalemballage
6
Æggehvide
10 - 12
I lukket beholder.
Æggeblanding
(æggehvide-
æggeblomme)
Skal være pisket
fuldstændig sammen.
Tilsæt evt. en knivspids
salt eller sukker for at
undgå fortykkelse.
10
I lukket beholder.
Æggeblomme
Skal være pisket
fuldstændig sammen.
Tilsæt evt. en knivspids
salt eller sukker for at
undgå fortykkelse.
8 - 10
I lukket beholder.
Ost, undtagen hvid
ost
Smør, margarine
Æ
g
*
Mejeriprodukter og
kager
Mælk
* Må aldrig fryses med skal. Æggehvide og æggeblomme skal fryses hver for sig eller
piskes fuldstændig sammen.
Opbevaringstid
(måneder)
Optøningstid ved
stuetem-peratur (timer)
Optøningstid i ovn
(minutter)
Brød
4 - 6
2 - 3
4-5 (220-225°C)
Småkager
3 - 6
1 - 1,5
5-8 (190-200°C)
Wienerbrød
1 - 3
2 - 3
5-10 (200-225°C)
Tærte
1 - 1,5
3 - 4
5-8 (190-200°C)
Filodej
2 - 3
1 - 1,5
5-8 (190-200°C)
Pizza
2 - 3
2 - 4
15-20 (200°C)
Nogle krydderier
i tilberedt mad
(anisfrø, basilikum, dild, eddike, krydderimiks, ingefær,
hvidløg, løg, sennep, timian, merian, sort peber, røget pølse etc.) kan ved langvarig
opbevaring komme til at smage grimt. Derfor skal frostvarer kun krydres ganske let, eller
krydderiet skal først tilsættes, når madvarerne er tøet op.
Madvarernes opbevaringstid afhænger af den anvendte olie. Margarine, kalvefedt,
olivenolie og smør er velegnede, hvorimod jordnøddeolie og svinefedt ikke er velegnede.
Tilberedte fødevarer i væskeform skal nedfryses i plastbeholdere. Andre fødevarer skal
nedfryses indpakket i plastfolie eller plastposer.
Содержание F 3155N H A+
Страница 95: ...NOR 94...
Страница 114: ...P1 1 2...
Страница 115: ...3...
Страница 116: ...4 5 6...
Страница 117: ...7...
Страница 118: ...9 a 9 b 8 9 10 11...
Страница 119: ...12 13...
Страница 120: ...14...
Страница 121: ...P1 15...