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BOL DE ARROZ INTEGRAL CON AGUACATE Y
SALMÓN
Mientras el arroz se está cocinando, tiene tiempo de sobra para preparar los
vegetales y el salmón para esta rápida y saludable comida alta en proteína y grasas
saludables. No dude en experimentar con otros vegetales si desea. ¡Esta receta es
deliciosa con una variedad de vegetales! También puede sustituir el salmón con
sobras de pollo.
Rinde 1 porción
1. Restregar el interior de un bol pequeño con la mitad
de la lima y la pasta de chile. Reservar la otra mitad
de la lima para servir.
2. Ensamblar el aparato, usando el cono para rodajas/
espiral ancho y la boca de alimentación inclinada.
Rebanar el rábano, la zanahoria, el pepino y el
aguacate, limpiando el cono entre cada ingrediente
si es necesario.
3. Poner el arroz en el bol. Cubrir con los vegetales
rebanados y el salmón. Rociar uniformemente con
aceite de sésamo/ajonjolí y jugo de lima. Decorar
con semillas de sésamo/ajonjolí y hierbas. Servir
inmediatamente.
Información nutricional:
Calorías 643 (29 % de grasa) • Carbohidratos 88 g • Proteínas
27 g • Grasa 21 g • Grasa saturada 3 g • Colesterol 47 g
Sodio 77 mg • Calcio 84 mg • Fibra 10 g
½
LIMA
/
LIMÓN
VERDE
¼
CUCHARADITA
DE
PASTA
DE
CHILE
COREANA
1
RÁBANO
PEQUEÑO
(
EL
RÁBANO
SANDÍA
DA
LUGAR
A
UNA
HERMOSA
PRESENTACIÓN
,
PERO
SI
NO
ESTÁ
DISPONIBLE
,
UN
RÁBANO
ROJO
CLÁSICO
O
INCLUSO
DAIKON
,
SON
PERFECTOS
)
½
ZANAHORIA
MEDIANA
,
PELADA
1
TROZO
DE
1–2
PULGADAS
(2.5–
5
CM
)
DE
PEPINO
SIN
SEMILLAS
½
AGUACATE
FIRME
PEQUEÑO
1
TAZA
(195
G
)
DE
ARROZ
INTEGRAL
DE
GRANO
CORTO
COCINADO
,
TIBIO
1
FILETE
DE
3–4
ONZAS
(85–115
G
)
DE
SALMÓN
,
COCINADO
AL
PUNTO
DESEADO
½
CUCHARADITA
DE
ACEITE
DE
SÉSAMO
/
AJONJOLÍ
S
EMILLAS
DE
SÉSAMO
/
AJONJOLÍ
(
BLANCO
,
NEGRO
O
UNA
MEZCLA
)
A
LBAHACA
FRESCA
,
FINAMENTE
REBANADA
H
OJAS
DE
CILANTRO
FRESCO
,
PICADAS
GRUESO
