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• COTTURA AL VAPORE
La cottura al vapore è uno dei mezzi di cottura più sani, senza grassi.
TABELLA DI COTTURA AL VAPORE
Alimento
Quantità
Preparazione
Tempo di cottura
Carciofi
4
Interi
50 - 60 min
Asparagi
1 kg
Interi
10 - 12 min
Broccoli
Infl orescenze
Mazzetti da 5 cm
7 - 10 min
Carote
1 kg
Intere
10 - 12 min
Cavolfi ore
Testa
Mazzetti da 5 cm
7 - 9 min
Mais
4 pannocchie
Sbucciate
10 - 12 min
Fagiolini
1 kg
Mondati
8 - 10 min
Patatine novelle
1 kg
Intere non sbucciate
15 - 20 min
Patate
1 kg
Intere, sbucciate
30 min
Zucchine
1 kg
Fette da 1 cm
5 - 8 min
Pollo
4 suprême
Intere
15 - 18 min
Gamberetti
500 g
Sgusciati e puliti
4 - 5 min
Pesce
6
Porzioni
8 - 12 min
I tempi di cottura sono indicati per ingredienti di medie dimensioni; dovranno, pertanto, essere regolati.
• BROWN/SALTATO
Utilizzare la funzione BROWN/SALTATO per soff riggere, rosolare, saltare o colorire gli ingredienti, eventualmente prima di procedere con una
cottura lenta e lunga (cottura a fuoco lento, con o senza ebollizione).
L’apparecchio può essere anche utilizzato come casseruola, per rosolare gli ingredienti senza poi procedere a una cottura lunga a fuoco lento.
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