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C. TABELLA TEMPI E MODALITÀ DI COTTURA
I tempi di cottura riportati di seguito sono a scopo esclusivamente indicativo, e variano in base alla quantità e allo spessore del
cibo!
CARNI
SELEZIONE
MODALITA O TEMPERATURA
TEMPO DI COTTURA
Costolette (1kg)
190°C
15 minuti
Tournedos
190°C
200°C
5 minuti
10 minuti
Bistecca di scamone - Filetto
190° C
200° C
5 minuti
10 minuti
Costoletta - Controfi letto
190° C
200° C
4 minuti
10 minuti
Hamburger
200° C
230° C
3 minuti
8 minuti
Spiedino di manzo
190° C
200° C
6 minuti
18 minuti
Braciola di vitello
190° C
6 minuti
Scaloppa di vitello
220° C
8 minuti
Spiedino di vitello
200° C
18 minuti
Spiedino di interiora
200° C
18 minuti
Rene di vitello
190° C
200° C
10 minuti ( intero)
15 minuti ( aff ettato)
Braciola di maiale
190° C
6 - 7 minuti
Filetto di maiale
190° C
10 minuti ( intero)
Salsiccia
200° C
18 - 20 minuti
Sanguinaccio (intero)
(aff ettato)
180° C
200° C
20 minuti
5 minuti
Salciccia andouillette
150° C
200° C
15 minuti
20 minuti
Spedino di maiale
200° C
20 - 22 minuti
Braciola di agnello
200° C
6 - 8 minuti
Trancio di arrosto
190° C
200° C
15 minuti
5 minuti
Salciccia merguez
200° C
10 minuti
Spiedino di agnello
190° C
5 minuti
Filetto d’oca
150° C
10 minuti
Содержание GR4NE
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