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4. CONSEILS D’UTILISATION
A. Hacher ou réduire en purée
• Pour hacher les aliments, utiliser les lames à hacher.
Les installer comme expliqué dans le chapitre 3C.
• Veiller à couper les aliments en morceaux avant de les introduire
dans la trémie d’alimentation.
• Presser et relâcher la touche
plusieurs fois, en veillant à ce
que les aliments retombent à chaque fois dans le fond du bol.
• Attendre l’arrêt du moteur et utiliser la spatule pour racler les
bords du bol si nécessaire.
• Grâce à ce procédé, les aliments seront finement hachés.
• Vérifier fréquemment la texture afin de ne pas trop hacher.
• Pour réduire les aliments en purée, hacher grossièrement les
aliments puis presser la touche
et attendre l’obtention de
la texture souhaitée.
n.B. :
Ce procédé ne convient pas pour réduire les pommes de
terre en purée.
IMPoRtAnt
• Veiller à ne pas utiliser de quantités supérieures aux quantités
recommandées dans ce livret.
• Toujours attendre que la lame cesse de tourner avant de retirer
le couvercle.
• Ne jamais toucher les parties coupantes et veiller à toujours
saisir la lame par son moyeu central.
• Pour hacher des aliments durs, retirer le petit poussoir, presser la
touche
et glisser ensuite les aliments dans l’ouverture. Les
aliments de petite taille peuvent être introduits entiers. Couper
les autres en morceaux de 3 cm environ.
• Pour hacher les herbes fraîches et les herbes aromatiques, le
bol et la lame doivent être parfaitement propres et secs. Couper
les tiges des herbes pour ne conserver que les parties tendres.
Placer les herbes dans le bol et presser la touche
plusieurs
fois, jusqu’à ce que les herbes soient suffisamment hachées.
Si elles sont bien sèches lorsqu’elles sont hachées, les herbes
aromatiques se conserveront 4 à 5 jours au réfrigérateur.
• Pour hacher la viande, la volaille, le poisson et les crustacés, les
aliments doivent être très froids, mais pas congelés. Les couper
en morceaux de 3 cm environ. Presser la touche
pour
hacher grossièrement. Veiller à ne pas dépasser les quantités
recommandées. Pour hacher finement, presser la touche
et laisser tourner le moteur pendant quelques secondes.
Si nécessaire, utiliser la spatule pour ôter les aliments qui
adhèrent.
• Pour hacher des noix, attendre l’arrêt du moteur, placer les noix
dans le bol et presser plusieurs fois la touche
. Vérifier
fréquemment que les noix ne collent pas les unes aux autres
dans le bol. Utiliser la spatule pour les répartir dans le bol.
B. Emincer et râper
• Pour émincer des fruits et légumes ronds de taille moyenne
comme les oignons ou les pommes, couper les extrémités afin
que le fruit ou le légume puisse être posé à plat sur le disque.
• Choisir des fruits ou légumes fermes et pas trop mûrs.
• Retirer le cœur, les pépins ou les noyaux avant d’émincer.
• Remplir l’ouverture d’alimentation en demi-lune en fonction du
résultat souhaité.
• Pour de longues tranches ou lamelles, couper les aliments d’une
largeur égale à celle de l’ouverture de la trémie et placer les
morceaux horizontalement.
• Ne pas dépasser le niveau MAX indiqué sur le couvercle. Pour
des rondelles (carottes, concombres et autres légumes longs),
couper les aliments à la longueur de l’ouverture et les placer
verticalement.
Grande lame à trancher
Lame à trancher pour
bol de préparation rapide
Disque à râper
Disque à émincer avec réglage
