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36 FRANÇAIS
PIERRE DE CUISSON
Rangez votre four à pizza à l'abri de la lumière directe du soleil et à l'intérieur dans la mesure
du possible et lorsqu'il est stocké pendant de longues périodes. Le four ne doit pas être ex -
posé à des conditions météorologiques défavorables telles que la neige, les fortes pluies et
les vents forts.
Attendez que le four refroidisse complètement avant de le déplacer.
Le revêtement extérieur du four peut se décolorer avec le temps et l'utilisation. Cela n'affect -
era pas ses performances.
Au fil du temps, la pierre s'assombrit et acquiert une patine, c'est un processus normal et
bénéfique pour la pierre.
N'utilisez jamais de savon pour nettoyer la pierre, car elle est poreuse et l'absorbera et dé
-
gagera une odeur de savon lors de la cuisson.
Aussi, ne soignez pas la pierre avec de l'huile, la pierre se guérira d'elle-même avec le temps.
Pour le nettoyer, utilisez d'abord une spatule en bois puis essuyez-le avec un chiffon humide.
1. N'utilisez pas la pierre sur une flamme nue.
2. Évitez les changements de température extrêmes dans la pierre. NE PAS mettre d'ali
-
ments congelés sur la pierre chaude.
3. La pierre est cassante et peut se briser si elle est heurtée ou laissée tomber.
4. La pierre devient très chaude pendant l'utilisation et reste chaude longtemps après utili
-
sation.
5. Ne pas refroidir la pierre avec de l'eau lorsqu'elle est chaude.
6. Après avoir nettoyé la pierre à l'eau, séchez-la avant utilisation. Vous pouvez le faire dans
un four classique à 60°C pendant 2 heures.
SOINS ET ENTRETIEN