30
Hete lucht
3
Boven- en
onderwarmte
%
Basisdeeg
Inschuif-
hoogte
Temperatuur
in °C
Tijdsduur in
minuten
Inschuif-
hoogte
Temperatuur
in °C
Roerdeeg
Plaatgebak met bedekking
1
150
160
30
40
1
180
190
1 + 3
150
160
35
45
-
-
Spring
/rechthoekige vorm
1
150
160
55
70
2
160
170
Zandtaartdeeg
Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel
1
160
170
45 - 55
1
190
200
1 + 3
160
170
60
70
-
-
Plaatgebak met vochtige bedekking, bijv. roomglazuur
1
160
170
70
80
1
180
190
Springvorm, bijv. kwarttaart
1
160 - 180
50 - 90
2
160 - 180
Vorm vruchtentaartbodem
1
160
170*
25
35
2
170
180*
Biscuitbeslag
Biscuitrol
1
180
190*
10
15
1
200
210*
Biscuit (6 eieren)
1
150
160
30
45
2
160
170
Biscuit (3 eieren)
1
150
160*
20
30
2
160
170*
Gistdeeg
Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel
1
170
180
45 - 55
1
190
200
1 + 3
170
180
50 - 60
-
-
Gistkrans/-vlecht (500g)
1
160
170
35
45
1
180
190
Springvorm
1
160
170
30
40
2
160
170
Tulbandvorm
1
160
170
35
45
2
170
180
* Oven voorverwarmen
Hete lucht
3
Boven- en
onderwarmte
%
Klein gebak
Inschuif-
hoogte
Temperatuur
in °C
Tijdsduur in
minuten
Inschuif-
hoogte
Temperatuur
in °C
Gistdeeg
1
160
170
15
25
2
180
190
1 + 3
160
170
20
30
-
-
Baisermassa
1
80
130 - 150
2
80
1 + 3
80
150 - 170
-
-
Bladerdeeg/soezendeeg
1
190
210*
20
30
1
200
220*
1 + 3
190
210*
25
35
-
-
Roerdeeg, bijv. muffins
1
150
160*
25
35
1
170
180*
1 + 3
150
160*
30
40
-
-
Zandtaartdeeg, bijv. boterkoekjes
1
140
150*
15 - 20
2
150
160*
1 + 3
130
140*
20
25
-
-
* Oven voorverwarmen
Hete lucht
3
Boven- en
onderwarmte
%
Brood/broodjes
Inschuif-
hoogte
Temperatuur
in °C
Tijdsduur in
minuten
Inschuif-
hoogte
Temperatuur
in °C
Wit brood (op de plaat)
1
230*
20
30
1
240*
Wit brood (bakblik)
1
230*
20
30
2
240*
Rogge-tarwebrood voorbakken (op de plaat)
1
220*
10
15
1
240*
Rogge-tarwebrood afbakken (op de plaat)
1
180*
20
30
1
200*
Rogge-tarwebrood voorbakken (in bakblik)
1
220*
10
15
2
240*
* Oven voorverwarmen
Содержание 9000472467
Страница 51: ...51 ...
Страница 52: ...Constructa Vertriebs GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München DEUTSCHLAND ...