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Sécurité
Pour votre sécurité, suivez ces précautions lorsque vous utilisez votre 7529.0010 :
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Lisez attentivement le guide du manuel de l'utilisateur avant d'utiliser la machine pour la première fois.
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N'utilisez pas le 7529.0010 sur des surfaces humides ou chaudes, ou près d'une source de chaleur.
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Ne pas immerger la machine ou le cordon d'alimentation dans l'eau ou tout autre liquide.
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Branchez le 7529.0010 uniquement sur des sources d'alimentation avec mise à la terre, n'utilisez pas de rallonge.
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Pour déconnecter l'appareil, débranchez-le directement de la source d'alimentation. Ne pas débrancher en tirant sur le
cordon.
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Ne pas faire fonctionner l'appareil avec un cordon d'alimentation endommagé.
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N'utilisez le 7529.0010 que pour l'usage auquel il est destiné.
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Pendant le fonctionnement de l'appareil, ne touchez pas le couvercle du vide, la chambre à vide et la barre de scellage
afin d'éviter de vous contusionner, de vous brûler ou d'endommager l'appareil.
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Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) dont les capacités physiques,
sensorielles ou mentales sont réduites, ou qui manquent d'expérience et de connaissances, à moins qu'elles n'aient reçu
une surveillance ou des instructions concernant l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité.
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Les enfants doivent être surveillés afin de s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
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Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son agent de service ou des personnes
de qualification similaire afin d'éviter tout danger.
Maintenance
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Débranchez l'appareil avant de le nettoyer. Nettoyez régulièrement l'appareil avec un chiffon humide et un savon doux
pour enlever les miettes, la poussière et les débris.
Comment se lancer dans l'emballage sous vide
Si vous faites partie de l'industrie agroalimentaire ou de la restauration, il y a de fortes chances que vous connaissiez déjà les
avantages du conditionnement sous vide. Il est utilisé avec succès depuis de nombreuses années comme une méthode sûre
et rentable pour prolonger la durée de conservation et maintenir la qualité des produits alimentaires. Si l'emballage sous vide
est nouveau chez vous ou dans votre entreprise, vous vous demanderez bientôt comment vous avez pu vivre sans lui !
Que vous soyez débutant ou expert, il existe certaines règles de base à respecter pour emballer les aliments en toute sécurité.
La négligence de ces directives de base peut entraîner la détérioration des aliments et, dans certains cas, la maladie ou la
mort.
Une fois que vous vous serez familiarisé avec les procédures 7529.0010, vous vous sentirez à l'aise avec la machine à cloche
et profiterez d'une meilleure qualité des aliments stockés.
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N'emballez que des aliments frais. N'emballez pas d'aliments vieux ou rances. Un produit déjà mauvais ne s'améliore
pas avec l'emballage sous vide.
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Les aliments frais (viandes, légumes, fromages, etc.) doivent être réfrigérés à 34˚F ou moins ou congelés après l'emballage
sous vide.
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L'emballage sous vide élimine un pourcentage élevé d'air. Cela ralentit la croissance de la plupart des micro-organismes
vivants, qui dégradent les aliments, comme les bactéries aérobies et les moisissures. Toutefois, certaines formes de
bactéries telles que le clostridium botulinum (responsable du botulisme) sont anaérobies et se développent en l'absence
d'oxygène.
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Les aliments sensibles au botulisme doivent être réfrigérés à court terme et congelés pour une conservation à long
terme. Consommez-les immédiatement après les avoir réchauffés.
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Les légumes tels que le chou-fleur, le brocoli et le chou émettent des gaz lorsqu'ils sont mis sous vide. Pour préparer ces
aliments à l'emballage sous vide, vous devez d'abord les blanchir.
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Tous les aliments périssables doivent être réfrigérés ou congelés pour éviter qu'ils ne se détériorent.
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L'emballage sous vide ne remplace pas la mise en conserve.
Emballage avec des sachets sous vide
Avec le 7529.0010, vous pouvez facilement emballer une grande variété de tailles et de formes. Vous pouvez également
préparer et stocker de petites portions individuelles ainsi que des articles en vrac.
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Conserve les aliments frais 3 à 5 fois plus longtemps que les sacs de stockage classiques.
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Plusieurs tailles disponibles pour répondre à vos besoins d'emballage.
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Idéal pour des centaines d'applications dans et hors de la cuisine.
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Convient au congélateur, au réfrigérateur et au micro-ondes. Les sachets peuvent également être bouillis.
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L'épaisseur des sachets est disponible en 3 mm (standard) ou 4 mm (heavy duty).
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Les sachets ont un prix économique, ce qui vous permet de bénéficier d'une meilleure valeur.
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Les légumes doivent être blanchis avant d'être emballés. Placez-les dans l'eau bouillante ou au micro-ondes jusqu'à ce
qu'ils soient bien chauds mais encore croquants. Emballez sous vide comme d'habitude.
