36
MERK:
Iskremen kan lages raskere hvis ingrediensene har en
temperatur på mindre enn 10°C. Ellers tar det litt lenger
tid.
Innledende operasjon
MERK:
Legg bollen (8) i fryseren og avkjøl den i minst 12 timer
ved –18°C, før du skal lage iskremen...
1. Plasser bollen på en hard, tørr og jevn fl ate. Plasser
den på en måte som gjør at den ikke kan velte.
2. Sett akselen (5) inn i rørespaden (6) (se. fi gur. B).
3. Sett motorkassen inn i fordypningen i dekselet til den
tilkobles.
4. Fest den monterte rørespaden til bunnen av
motorkassen. Sørg for at verktøyet kobles, rent
mekanisk.
5. Bland ingrediensene i henhold til oppskriften. Fjern
bollen fra fryseren. Hell massen opp i bollen. Ikke overfyll
bollen. Maks mengde med ingredienser er 800ml. Flere
ingredienser kan tilsettes gjennom innløpsåpningen (3)
om nødvendig.
6. Plasser dekselet, med motorkassen og rørespaden på
bollen.
7. Lås dekselet ved å vri det mot klokken.
8. Sett strømledningen i en korrekt installert jordet
stikkontakt på 230 V, 50 Hz.
9. Skru timeren til ønsket tid. Tiden og/eller timeren går
bakover til OFF-stillingen.
ADVARSEL!
Apparatet ditt virker allerede da!
10. Hvis du ønsker å stoppe blandingsprosessen, skrur du
timeren tilbake til "OFF"-stillingen manuelt.
11. Dra strømledningen ut av stikkontakten.
12. Vri dekselet mot "OFF" og fjern verktøyet forsiktig.
13. Fjern motorkassen fra det gjennomsiktige dekselet.
14. Du kan nå ta innholdet ut av bollen med en skje eller
iskremfordeler.
MERK:
Bæreplaten (10) er kun ment som et serveringsbrett.
Oppskrifter
Vaniljeis
Ingredienser:
4 eggeplommer, 200ml melk, 60g
krystallsukker (fi nt), 1 teskje vaniljesukker, 125ml usukret
fl øte
Bland sammen eggeplommene med krystallsukkeret og
vaniljesukkeret med en mixmaster, til det er eggedosis
(massen må være nesten hvit). Krystallsukker er lettere
oppløselig enn vanlig sukker. Tilsett fl ytende fl øte. Varm
melk i en kjele og tilsett eggedosisen. Varm i ytterligere
2 minutter. Ikke la det koke. La blandingen kjøles ned
og sett den så i fryseren i i 20 minutter (ikke lenger, for
å unngå krystallisering). Bland fort sammen igjen og
fyll det i iskrembollen. Bland i omkring 30-40 minutter
i iskremmaskinen. I begynnelser ser det noe kornete ut, men
det blir imidlertid jevnt senere.
Frossen Yoghurt
Ingredienser:
500ml yoghurtmasse, 125g sukker,
1 teskje vaniljeekstrakt, 3 eggehviter.
Til yoghurtmassen, ha 1 kg yoghurt laget av skummet
melk i en sil som har blitt foret med tynt stoff. Ha
gjennomsiktig plastfolie på toppen og trykk ned med en
plate. La det dryppe av i minst 6 timer. Yoghurten skal
nå ha konsistensen til fast ostemasse eller smøreost.
Bland yoghurtmassen, sukkeret og vaniljeekstraktet godt
sammen. Stivpisk eggehvitene og bland det forsiktig med
massen. Hell massen i bollen og kjør iskremmaskinen
i omkring 30-40 minutter. Du kan også velge en kortere
prepareringstid, avhengig av smak.
Du kan også raffi nere yoghurtblandingen i henhold til smak:
Basisblanding (se over) med tilsetninger, for eksempel opp
til 250 g fruktpuré eller knust, moden banan eller bær,
i henhold til smak.
MERK:
Tilsett de ytterligere ingrediensene til basisblandingen
og avkjøl alt i kjøleskapet igjen: For det første blandes
aromaene bedre sammen og for det andre går det fortere
å lage iskrem i iskremmaskinen.
NORSK
Содержание ICM 3225
Страница 60: ...64 ...
