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Klassische Brotrezepte

Klassisches Weißbrot

Zutaten

Stufe I

Stufe II

Wasser oder Milch

300 ml

450 ml

Margarine/Butter

1 1/2 EL

2 EL

Salz

1 TL

1 1/2 TL

Zucker

1 EL

2 EL

Mehl Type 55O

540 g

800 g

Trockenhefe

1 Pckg.

Programm „NORMAL“

Rosinen-Nuss-Brot

Zutaten

Stufe I

Stufe II

Wasser oder Milch

350 ml

450 ml

Margarine/Butter

1 1/2 EL

3 EL

Salz

1 TL

1 1/2 TL

Zucker

2 EL

3 EL

Mehl Type 405

540 g

800 g

Trockenhefe

1 Pckg.

1 1/2 Pckg.

Rosinen

100 g

gehackte Walnüsse

3 EL

4 EL

Programm „NORMAL“

Rosinen und Nüsse nach dem Piepston bzw. nach dem
1. Knetvorgang zufügen.

Vollkornbrot

Zutaten

Stufe I

Stufe II

Wasser

300 ml

600 ml

Margarine/Butter

1 1/2 EL

3 EL

Salz

1 TL

2 TL

Zucker

2 TL

4 TL

Mehl Type 1050

360 g

720 g

Weizenvollkornmehl

180 g

300 g

Trockenhefe

1 Pckg.

1 1/2 Pckg.

Programm „VOLLKORNBROT“

Falls Sie die Zeitauswahl benutzen, sollte kein Ei verwen-
det werden, jedoch sollte etwas mehr Wasser zugegeben
werden.

Buttermilchbrot

Zutaten

Stufe I

Stufe II

Buttermilch

300 ml

450 ml

Margarine/Butter

1 1/2 EL

3 EL

Salz

1 TL

2 TL

Zucker

2 EL

4 EL

MehI Type 1050

540 g

800 g

Trockenhefe

1 Pckg.

1 1/2 Pckg.

Programm „NORMAL“

Zwiebelbrot

Zutaten

Stufe I

Stufe II

Wasser

250 ml

400 ml

Margarine/Butter

1 EL

Salz

1 TL

Zucker

2 EL

3 EL

Große gehackte Zwiebeln

Mehl Type 1050

540 g

800 g

Trockenhefe

1 Pckg.

1 1/2 Pckg.

Programm „NORMAL“ oder „ULTRA SCHNELL“

Siebenkornbrot

Zutaten

Stufe I

Stufe II

Wasser

300 ml

450 ml

Butter/Margarine

1 1/2 EL

2 EL

Salz

1 TL

1 1/2 TL

Zucker

2 1/2 EL

4 EL

Mehl Type 1150

240 g

360 g

Vollkornmehl

240 g

360 g

7-Korn-Flocken

60 g

90 g

Trockenhefe

1 Pckg.

Programm „VOLLKORN“

Sofern Sie ganze Körner verwenden,
bitte vorher einweichen

Sonnenblumenbrot

Zutaten

Stufe I

Stufe II

Wasser

350 ml

600 ml

Butter

1 EL

1 1/2 EL

Mehl Type 550

540 g

800 g

Sonnenblumenkerne

5 EL

10 EL

Salz

1 TL

1 1/2 TL

Zucker

1 EL

1 1/2 TL

Trockenhefe

1 Pckg.

1 1/2 Pckg.

Programm „NORMAL“

Tipp: Sonnenblumenkerne können auch durch
Kürbis-Kerne ersetzt werden. Rösten Sie die Kerne einmal
in der Pfanne an, sie erhalten dadurch einen intensiveren
Geschmack.

Bauernweißbrot

Zutaten

Stufe I

Stufe II

Milch

300 ml

450 ml

Margarine/Butter

2 EL

3 EL

Salz

1 1/2 TL

2 TL

Zucker

1 1/2 TL

2 TL

Mehl Type 1050

540 g

800 g

Trockenhefe

1 Pckg.

Programm „NORMAL“, „SCHNELL“ oder
„ULTRA SCHNELL“

Sauerteigbrot

Zutaten

Stufe I

Stufe II

Trockensauerteig

50 g

100 g

Wasser

350 ml

700 ml

Margarine/Butter

1 1/2 EL

3 EL

Salz

3 TL

6 TL

Zucker

2 EL

4 EL

Mehl Type 1150

180 g

360 g

Mehl Type 1050

360 g

720 tg

Hefe

1/2 Pckg.

1 Pckg.

Programm „NORMAL“

4....-05-BBA 2721-D2 06.03.2002 12:00 Uhr Seite 13

Содержание BBA 2721

Страница 1: ...BBA 2721 Bedienungsanleitung Instruction Manual A haszn lati utas t s Brotbackautomat Bread baking machine Keny rs to automata R 4 05 BBA 2721 D1 06 03 2002 12 11 Uhr Seite 1...

Страница 2: ...acken 10 Anmerkungen zu den Rezepten 11 Rezepte 12 Garantie 15 Nach der Garantie 15 Service f r unsere Haushaltsartikel 15 Table of Contents Page Introduction 16 General Safety Advice 16 Parts and Des...

Страница 3: ...ngjelz si funkci 30 Ism tl funkci 30 Biztons gi funkci k 30 Az automata keny rs t programfuttat sa 30 A s t forma behelyez se 30 A hozz val k bet lt se 30 Programv laszt s 30 T sztakeleszt s 30 S t s...

Страница 4: ...t nur f r den vorgesehenen Zweck verwenden 6 Stellen Sie das Ger t so auf dass es nicht von der Arbeitsplatte rutscht Dies kann beim Kneten eines schwe ren Teiges passieren Bitte beachten Sie diesen H...

Страница 5: ...nd STOPP Taste Abbrechen des Programmablaufs 3 KRUSTE Tasten zur Eingabe des gew nschten Br unungsgrades 4 TEIGMENGE Taste zur Einstellung in 3 Ge wichtsstufen wie nachste hend beschrieben 5 AUSWAHL T...

Страница 6: ...zwischen jetzt 20 30 und der Zeit der Fertigstellung handelt Beim zeitversetzten Backen bitte keine verderblichen Zutaten wie Milch Eier Fr chte Joghurt Zwiebeln etc verwenden 3 KRUSTE Taste Mit dies...

Страница 7: ...zeptes in die Backform ein gef llt werden Anmerkung Achten Sie beim Einf llen der Zutaten darauf dass Sie das Wasser oder andere Fl ssigkeiten immer zuerst in die Backform geben Die Hefe bitte immer z...

Страница 8: ...mit geschlossenem Deckel Fragen zum Backen Das Brot klebt nach dem Backen im Beh lter Das Brot im Beh lter ca 10 Minuten ausk hlen lassen Beh lter umdrehen n tigenfalls den Knethakenantrieb leicht hi...

Страница 9: ...mittel aufnimmt Dinkelmehl eignet sich deshalb insbesondere f r Allergiker Es k nnen alle Rezepte die die Mehltypen 405 550 oder 1050 tragen wie in der Bedienungsanleitung beschrieben verwendet werden...

Страница 10: ...der Form sowie Back kammer reinigen Brot sp testens nach Ablauf der Warm haltefunktion aus der Form nehmen Knethaken und wellen nach jedem Back vorgang reinigen Dazu falls erforderlich warmes Wasser...

Страница 11: ...ack Er ist milder als Roggensauerteig Backen Sie Sauerteigbrot im NORMAL oder VOLLKORN Programm damit es richtig aufgehen und backen kann Backferment ersetzt den Sauerteig und ist reine Geschmackssach...

Страница 12: ...ch die gro en Mengen 5 Brotgewichte und Volumen In den nachstehenden Rezepten finden Sie genaue Angaben zum Brotgewicht Sie werden feststellen dass die Gewichte bei reinem Wei brot geringer sind als b...

Страница 13: ...garine Butter 1 EL 1 EL Salz 1 TL 1 TL Zucker 2 EL 3 EL Gro e gehackte Zwiebeln 1 1 1 2 Mehl Type 1050 540 g 800 g Trockenhefe 1 Pckg 1 1 2 Pckg Programm NORMAL oder ULTRA SCHNELL Siebenkornbrot Zutat...

Страница 14: ...ubereitung Konfit re Zutaten Fr chte 500 g 2 1 Gelierzucker 250 g Zitronensaft 1 EL Programm MARMELADE Die Fr chte wenn n tig bitte vorher entsteinen und klein schneiden Mit einem Gummispatel k nnen S...

Страница 15: ...triebsriemen Ersatzfernbedienung Ersatzzahnb rsten S gebl ttern usw als auch Reinigung Wartung oder der Austausch von Verschlei teilen fallen nicht unter die Garantie und sind deshalb kostenpflichtig...

Страница 16: ...amage Use the appliance exclu sively for the envisaged purpose 6 Lay the appliance firmly on the counter to avoid that it falls off during the kneading of a thick dough This is especially important wh...

Страница 17: ...START and for starting and stopping STOP button the program 3 CRUST buttons for entering the desired level of browning 4 DOUGH for setting 3 different QUANTITY button weights as described below 5 SEL...

Страница 18: ...must be ready When working with the timing function never use perishable ingredients such as milk eggs fruit yogurt onions etc 3 CRUST button The desired browning level is set with this key LIGHT MEDI...

Страница 19: ...relevant recipe Note When filling in the ingredients please ensure that the water or other liquids are always poured into the baking tin first Please always add the yeast to the flour as the final ste...

Страница 20: ...Answers on Baking The bread sticks to the container after baking Leave the bread to cool for about 10 minutes after baking turn the container upside down If necessary move the kneading peg shaft back...

Страница 21: ...grows on very pool soil and requires no fertilizers Spelt flour is especially suitable for allergic people It can be used in all those recipes described in the operating instructions requiring flour t...

Страница 22: ...l out the plug and clean the outside of the baking tin or the baking compart ment Take the bread out of the baking tin befo re the warming function is over Clean the kneading peg and shafts after the...

Страница 23: ...m when baking leavened bread Baking ferment can used to replace the leaven The only difference is in the taste It is fit to be used in the bread baking machine Wheat bran can be added to the dough if...

Страница 24: ...d that both small and large quantities can be used 5 Bread weights and volumes In the following recipes you will find exact indications regarding the bread weight You will see that the weight of pure...

Страница 25: ...ed onion 1 1 1 2 1050 type flour 540 g 800 g Dry yeast 1 packet 11 2 packet Program NORMAL or ULTRA SCHNELL Seven Cereal Bread Components Level I Level II Water 300 ml 450 ml Margarine or butter 1 1 2...

Страница 26: ...d out If you wish to make a claim under the guarantee please return the entire machine in the original packaging to your dealer together with the receipt Damage to accessories does not mean automatic...

Страница 27: ...j t maga Elveszti a garanciaig nyt 5 A nem a gy rt ltal javasolt tartoz kok haszn lata s r l sekhez vezethet A k sz l ket csakis az el ir nyzott c lra haszn lja 6 A k sz l ket gy helyezze el hogy ne c...

Страница 28: ...ram ind t s ra s STOPP gomb megszak t s ra 3 KRUSTE gombok a k v nt s lts gi fokozat bet pl l s ra 4 TEIGMENGE gomb a k vetkez kben le rt 3 s lyfokozat be ll t s ra 5 AUSWAHL gomb a fejezetben le rt p...

Страница 29: ...zakr l van sz a most 20 30 s az elk sz l s ideje k z tt Az id z tett s t sn l ne haszn ljon k rem olyan romland hozz val kat mint a tej toj s gy m lcs joghurt hagyma stb 3 KRUSTE gomb Ezzel a gombbal...

Страница 30: ...adott sorrendben kell bet lteni a s t form ba Megjegyz s A hozz val k bet lt sekor gyeljen r hogy mindig a vizet vagy egy b folyad kokat tegye el sz r a s t form ba Az leszt t mindig utolj ra tegye a...

Страница 31: ...leragad a tart lyban Hagyja a kenyeret a tart ban kb 10 percig h lni ford tsa fel a tart t sz ks g eset n pedig h zogassa ide oda a dagaszt horog meghajt j t C lszer a dagaszt horgot s t s el tt v kon...

Страница 32: ...on n v t nk lyb za nem vesz fel tr gy z szereket A t nk lyb zaliszt ez rt k l n sen az allergi ban szenved k sz m ra alkalmas Minden olyan receptet haszn lni lehet amelyben a 405 s 550 es vagy 1050 es...

Страница 33: ...bb a melegentart si funkci lej rta ut n vegye ki a form b l A s t si m velet ut n tiszt tsa meg a dagaszt kamp kat s tengelyeket Ehhez ha sz ks ges t lts n a form ba meleg vizet 30 percre Ezut n a dag...

Страница 34: ...z amely szint n megsz r tva kaphat jav tja a t szta min s g t a frissentart st s az zt L gyabb mint a rozskov sz A kov szkenyeret NORMAL vagy VOLLKORN programban s sse hogy j l megkelhessen s megs l h...

Страница 35: ...ELL I be ll t sa kb 750 g keny rs lyhoz Ha a receptekben nincsenek meg adva fokozatok mivel ezek nincsenek meg a javasolt programokban akkor mind a kis mind a nagy mennyis gek siker lnek 5 Keny rs lyo...

Страница 36: ...fokozat V z 250 ml 400 ml Margarin vaj 1 EK 1 EK S 1 TK 1 TK Cukor 2 TK 3 TK Apr ra v gott nagy hagymafejek 1 11 2 1050 es liszt 540 g 800 g Sz r tott leszt 1 csomag 11 2 csomag Program NORMAL vagy UL...

Страница 37: ...jav t s nem v gezhet Garanci lis esetben eredeti csomagol sban a p nzt ri nyugt val egy tt vigye vissza az eg sz k sz l ket az zletbe ahol v s rolta A tartoz kok hib i nem eredm nyezik automatikusan a...

Страница 38: ...felv tel 590 W V delmi oszt ly l Technical Data Model BBA 2721 Voltage 230 V 50 Hz Power input 590 W Protection class l Dieses Ger t wurde nach allen zutreffenden aktuellen CE Richtlinien gepr ft wie...

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