CHEFOOK CHPLD7, Инструкция по эксплуатации

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6 Utilizzo utensili e quantità- impasti vari
CHPLD7
FRUSTA QUANTITA’ MAX.
UOVA (zucchero) 400 GR. (circa 8 uova+zucchero)
UOVA (albumi) 360 GR. (circa 12 uova)
PANNA FRESCA 1,700 GR.
PAN DI SPAGNA 400 GR. (circa 8 uova+zucchero)
BISCOTTO tipo Savoiardo 400 GR. (circa 8 uova+zucchero)
SPATOLA QUANTITA’ MAX.
PASTA FROLLA 1,500 GR.
BISCOTTI/COOKIES 2,300/2,500 GR.
IMPASTO TORTA 2,300/2,500 GR.
GALLETTE 2,300/2,500 GR.
BIGNE’ 2,700 GR.
FRITTELLE 2,700 GR.
GANCIO MAX. QUANTITY
IMPASTO PER PANE 1,000 GR.*
IMPASTO PER PIZZA 1,000 GR.*
FOCACCIA 2,000 GR.
NOTE IMPORTANTI :
•
TUTTI I DATI SOPRA RIPORTATI SONO INDICATIVI PERCHE’ LE QUANTITA’ VARIANO
IN BASE ALLE SINGOLE RICET TE, AL TIPO DI FARINA UTILIZZATA, ALLA QUANTITA’ DI
LIQUIDO (ACQUA, LATTE, ECC.) E ALLA TEMPERATURA DEGLI INGREDIENTI
(CONGELATI O MENO, COME NEL CASO DEL BURRO).
•
*: LA QUANTITA’ DI ACQUA UTILIZZATA DEVE ESSERE ALMENO IL 60% RISPETTO
ALLA QUANTITA’ DEGLI I
NGREDIENTI SOLIDI.