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DAMPFSTOSS
Diese besondere Funktion kann nur bei den traditionellen Funktionen des
Ofens verwendet werden.
.
Nach dem Einschalten des Ofens ist der Dampfausstoss nur dann verfügbar,
wenn die Temperatur im Ofeninneren über 100°C liegt. Erst dann kann die
Taste eingeschaltet werden.
Der Dampfstoß tritt fünf Minuten in Funktion und befeuchtet die Speisen, die so beim Garen nicht
austrocknen. Ideal für Braten allgemein, große Fleisch- und Fischstücke und sanftes Garen.
BITTE BEACHTEN: DIESE FUNKTION WIRD NICHT EINGESCHALTET BEI DEN
DAMPFGARFUNKTIONEN.
In der folgenden Tabelle nennen wir die Ergebnisse der Kochtests, die in unseren Laboren von einem
Profi-Koch ausgeführt wurden. Es handelt sich in jedem Fall nur um ungefähre Angaben und die von
uns vorgeschlagenen Werte dienen dazu, mit eigenen Rezepten zu experimentieren und immer bessere
Resultate zu erzielen!
ZU GARENDE GERICHTE
GEWICHT
(g)
FUNKTION
Ofen-
temp. °C
Dampf-
temp. °C
STUFE
EMPFOHLENES
ZUBEHÖR
ZEIT
(Minuten)
GARNEELEN MIT RAVIOLI
1700
Dampf 100°C
100
2
Gitter – gelochter
Behälter –
Tropfbehälter unten
55
ERDBEER-RISOTTO
1200
Dampf 100°C
100
2
Gitter
15
RISOTTO MIT
CASTELMAGNO-KÄSE
1200
Dampf 100°C
100
2
Gitter
15
CREVETTENCOCKTAIL
100
Dampf 100°C
100
2
Gitter – gelochter
Behälter –
Tropfbehälter unten
15
MILCHBRÖTCHEN
800
UMLUFT +
Dampf 100°C
175
100
2
G Teglia
forata
30
VENUSREISSALAT
500
Dampf 100°C
100
2
Gitter
35
REGENIEREN VON
NUDELGERICHTEN
1 porzione
Dampf 130°C
120
2
Gitter
20
REGENIEREN VON
GEMÜSE
1 porzione
Dampf 130°C
120
2
Gitter
20
REGENIEREN VON
HAUPTSPEISEN MIT
GEMÜSE
1 porzione
Dampf 130°C
120
2
Gitter
20
