Campingaz 3 Series, Эксплуатация и обслуживание

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Réflecteur thermique (pièce en forme de W)
Vous pouvez nettoyer cette pièce au lave-vaisselle. Il
est souvent nécessaire de compléter ce nettoyage en
frottant avec une éponge ou une brosse souple.
- Vitre du couvercle (selon modèle)
Nettoyer périodiquement à l'aide d'un produit lave vitre
ou nettoyant pour inserts de cheminée.
Pour enlever les salissures tenaces, Campingaz®
recommande l’utilisation de tampons en laine d’acier
imprégnés de savon.
- Surfaces métalliques entourant directement les
brûleurs
Ces pièces métalliques sont recouvertes d'aluminium.
N'utiliser en aucun cas les produits de nettoyage pour
four qui attaqueraient l'aluminium.
- Céramiques
Les céramiques sont les composants actifs du brûleur.
Elles rougeoient en cours d'utilisation. Ne pas nettoyer,
mouiller ou frotter les céramiques. Cela pourrait les
endommager.
- Surfaces en inox (couvercle…)
Nettoyer périodiquement ces éléments à l'aide d'une
éponge additionnée de produit à vaisselle. Ne pas
utiliser de produits abrasifs.
Pour raviver le brillant de votre inox, utiliser un produit
de nettoyage spécial inox.
o) VITRE DE COUVERCLE
(selon modèle)
Eviter les chocs thermiques (eau froide au contact de la
vitre chaude).
p) METHODES DE CUISSON
Votre barbecue
3 Series RBS
a été spécialement conçu
pour vous permettre une cuisson facile et confortable
tout en apportant le fumet particulier qui fait le charme
de la cuisson au barbecue.
Grace à votre barbecue
3 Series RBS , vous pourrez
cuire en toute tranquillité des viandes grasses
(saucisses, merguez, cuisses de poulet…) sans avoir de
remontées de flammes.
De même, votre barbecue
3 Series RBS
a été
spécialement étudié pour la cuisson au tournebroche
(vendu séparément), rapide et croustillante.
Lors de la cuisson, les graisses tombent sur le réflecteur
thermique du fond de cuve. A son contact, l'eau
contenue dans les graisses, s’évapore et vient parfumer
la viande.
NB :
pour éviter que les pièces à griller ne collent à la
grille, il suffit d'enduire celle-ci d'un peu d'huile
alimentaire ou de la frotter avec un papier gras. Ne rien
poser sur la grille froide. Les aliments délicats qui
risquent de coller seront de préférence posés sur une
feuille d'aluminium.
1 - Cuisson au tournebroche (vendu séparément) :
On peut préparer à la broche les pièces de viande et
les volailles de forme régulière, qu'on embrochera par
le milieu avant de les fixer par les 2 fourches prévues à
cet effet. Il faut veiller à ficeler soigneusement les
volailles avant de les embrocher.
Pour griller à la broche,
•
enlever les grilles de cuisson.
•
Assembler les accessoires prévus à cet effet en
suivant le mode d’emploi fourni.
On peut disposer une barquette en aluminium dans le
fond de la cuve de façon à récupérer les jus de
cuisson.
Veiller à ne mettre le moteur en route qu'après s'être
assuré que la broche peut tourner librement.
2 - Cuisson grill - couvercle ouvert ou fermé
Disposer directement les pièces à griller sur la grille de
cuisson. Retourner et changer de place les pièces à
griller en fonction du degré d'avancement de la cuisson
et des goûts de chacun.
Le couvercle fermé entraine une augmentation de la
chaleur et peut permettre une cuisson plus rapide.
Cependant, pour ne pas carboniser les pièces à griller,
il est recommandé de bien surveiller la cuisson et le
cas échéant de mettre les manettes de réglage en
débit mini.
3 - Cuisson four - couvercle fermé
Vous pouvez également faire cuire dans votre
barbecue des gratins, pizzas, soufflés… En débit maxi,
votre four est très chaud. Il est donc recommandé de
régler la température du four en fonction du plat.
4 - Cuisson lente - couvercle fermé
Allumer un seul brûleur et placer la pièce à cuire sur la
grille de cuisson. Faire varier la distance de la pièce au
brûleur ainsi que de la puissance du brûleur suivant la
vitesse de cuisson désirée.
5 - Plancha
Vous pouvez utiliser votre barbecue en mode plancha
sur une moitié de la surface de cuisson.
La cuisson à la plancha est conseillée pour les mets
délicats (poissons, crustacés, légumes...). Elle est
également appropriée pour cuire des pièces grasses
(magret de canard, cuisses de poulet, saucisses,
merguez...).
La plaque de votre barbecue possède une double face
de cuisson, une face nervurée permettant de saisir les
viandes et une face lisse pour la cuisson des poissons,
crustacés, légumes etc…
Veillez à faciliter l’écoulement des graisses par les
orifices de la plaque. Nous conseillons l’utilisation
d’une spatule.
Attention : utiliser exclusivement l'accessoire prévu à
cet effet. Ne jamais utiliser 2 plaques en même temps.
6 - Cuisson en papillotes
Emballer soigneusement la pièce à griller dans de
l'aluminium ménager pour éviter toute perte de jus.
Cette méthode convient tout spécialement pour les
poissons, les légumes, les pommes de terre, etc.
NE JAMAIS RECOUVRIR TOTALEMENT LA GRILLE
DE CUISSON DE PAPIER D'ALUMINIUM.
NE JAMAIS UTILISER VOTRE BARBECUE SANS LE
REFLECTEUR THERMIQUE EN FORME DE W DANS
LE FOND DE CUVE
q) STOCKAGE
- Fermer le robinet de la bouteille de gaz après chaque
utilisation. Si vous entreposez votre barbecue à
l'intérieur, débranchez l'alimentation de gaz.
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