allumé. Voir Fig. 13.
FIG. 13
FONCTIONS DE L’UNITÉ DE COMMANDE
Tourner le sélecteur pour faire défiler les menus, ajuster les
paramètres de température ou de fumaison. Appuyer sur le
sélecteur pour confirmer la sélection.
SHUTDOWN
Ce paramètre doit être utilisé après chaque utilisation.
Sélectionner SHUTDOWN à partir du menu principal. Le
ventilateur restera allumé pendant 20 minutes maximum.
Ce paramètre permet de brûler les derniers granules du
brûleur et de refroidir le barbecue. Ne pas éteindre le
barbecue avec l’interrupteur principal lorsque le barbecue
est chaud.
FEED
- Sélectionner FEED à partir du menu principal. Ce
paramètre est utilisé pour alimenter les granules vers le
brûleur. Il sera utilisé la première fois que vous utilisez
le barbecue pour remplir la cavité de la vis sans fin de
transport et chaque fois que vous laissez se vider le
réservoir à granules par inadvertance. Voir les consignes
concernant le remplissage de la cavité de la vis sans fin de
transport.
SET TEMP LOW SMOKE
- Sélectionner SET TEMP à partir
du menu principal. Placer le sélecteur sur LOW SMOKE,
et appuyer ensuite dessus pour confirmer la sélection.
Ce paramètre est utilisé pour fumer des aliments à
une température moyenne de 71 °C (160 °F). Il produit
beaucoup de fumée.
SET TEMP HIGH SMOKE
- Sélectionner SET TEMP à partir
du menu principal. Placer le sélecteur sur HIGH SMOKE,
et appuyer ensuite dessus pour confirmer la sélection.
Ce paramètre est utilisé pour fumer des aliments à une
température moyenne de 104 °C (220 °F). Il produit
beaucoup de fumée.
SET TEMP 160F TO 450F
- Sélectionner SET TEMP à partir
du menu principal. Placer le sélecteur sur la température
souhaitée (comprise entre 71 °C et 232 °C), et appuyer
ensuite dessus pour confirmer la sélection.
SET TEMP HIGH
- Sélectionner SET TEMP à partir du menu
principal. Placer le sélecteur sur HIGH, et appuyer ensuite
dessus pour confirmer la sélection. Ce paramètre permet
d’atteindre des températures pouvant atteindre 260 °C (500
°F) suivant la température ambiante.
SET SMOKE
- Le paramètre SET SMOKE est disponible pour
les températures entre 71 °C (160 °F) et 177 °C (350
°F). Sélectionner SET SMOKE depuis le menu principal.
Placer le sélecteur sur la valeur souhaitée du paramètre
SET SMOKE, et appuyer ensuite dessus pour confirmer la
sélection. Ce paramètre peut être ajusté sur les valeurs 1
à 10. Un paramètre de fumaison de 1 produira moins de
fumée et conservera une température plus constante. Au fur
et à mesure que le paramètre de fumaison augmentera de
valeur, plus de fumée sera produite. Plus le paramètre de
fumaison sera élevé, plus les fluctuations de température
seront importantes.
CONSIGNES DE PRÉPARATION À L’EMPLOI
Nous vous suggérons de faire fonctionner le barbecue à
177 °C (350 °F) à vide pendant une demi-heure avant de
cuisiner avec pour la première fois. Ceci permettra de brûler
les huiles de fabrication et de durcir la peinture. S’assurer
de suivre les consignes de remplissage de la cavité de la
vis sans fin de transport avant de suivre les consignes de
préparation à l’emploi.
DANGER
Toujours allumer le barbecue avec le couvercle ouvert. Le
couvercle doit être fermé après le cycle d’allumage.
CUISSON
Lorsque la cavité de la vis sans fin est bien remplie, vous
pouvez commencer à cuisiner en sélectionnant SET TEMP
depuis le menu principal et en sélectionnant la tempéra-
ture souhaitée. Une fois la température choisie confirmée,
le barbecue se placera en mode Allumage. L’écran de
l’unité de commande affichera « START » pendant le cycle
d’allumage, et ensuite la température au bout de six min-
utes.
DANGER
Ne pas surchauffer le barbecue en plaçant trop de
granules dans le brûleur avant la mise en marche. En cas
d’extinction de la flamme par inadvertance, ne jamais
remettre le barbecue en marche sans nettoyer le brûleur
au préalable. Une mauvaise utilisation peut provoquer un
incendie incontrôlable.
MODE FLAMME DIRECTE
Tirer le bouton de la tige du déflecteur à fond pour cuire à la
