BROWIN 330010, Руководство пользователя

Страница: 13 / 59

13
щепки для копчения 450 г
СПОСОБ ЭКСПЛУАТАЦИИ:
Подробное ознакомление с нижеуказанными рекомендациями позволит
правильно эксплуатировать коптильню и получать удовольствие от ее
безаварийной работы в течение долгого времени.
Способ сборки коптильни очень прост, так же, как и само копчение,
чтобы, однако, получить вполне удовлетворительные эффекты, при
каждом использовании следует выполнять несколько основных
указаний.
Щепу следует поместить на дне жаровни, в специально приготовленном
для этого углублении, в количестве (30-40 г – примерно 2 горсти) -
однако будьте осторожны, не переборщите, так как слишком много
щепы может негативно сказаться на вкусе копченых блюд (мясо
приобретет кислый привкус).
На протяжении всего процесса копчения следует контролировать
температуру в коптильне - с помощью коптильного термометра,
установленного в крышке устройства. Если температура слишком
высокая, мы можем снизить ее с помощью регулируемых горелок или
потушить одну из них.
Будьте осторожны, чтобы не переполнить горелки гелевым топливом.
1. Проверьте содержимое упаковки и убедитесь, что в ней находятся
все детали устройства.
2. Убедитесь, что у вас есть подходящее место для копчения в
соответствии с инструкциями по безопасному использованию
коптильни, приведенными в руководстве.
3. Соберите все части коптильни согласно схеме выше.
4. Подготовьте щепу, топливо, продукты для копчения, щипцы или
другие принадлежности для перекладывания блюд.
Если пища была предварительно замаринована, хорошо ее высушите.
Для этого лучше всего повесить ее в проветриваемом месте при
комнатной температуре. Для ускорения процесса можно использовать
вентилятор. Не рекомендуется подвергать изделие воздействию
прямых солнечных лучей.
5. В углублении на дне жаровни равномерно распределите коптильную
щепу - таким образом, чтобы она образовали плоский слой или низкие,
широкие «холмики» над горелками.