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Paso 4
Con las tapas de la ahumador abiertas, apártese y encienda
cuidadosamente el carbón; déjelo arder hasta que esté cubierto con una
ceniza ligera (aproximadamente 20 minutos).
Paso 5
Use mitones/guantes, luego cuidadosamente regrese la rejilla para cocinar
en el labio de soporte de la parrilla.
ADVERTENCIA:
Use guantes de horno protectores para ajustar la rejilla
para cocinar o el el cerrador de aire.
Paso 6
Coloque la comida en la rejilla para cocinar y cierre la campana de la
parrilla.
Use siempre un termómetro de carne para asegurar que la
comida esté completamente cocida antes de retirarla de la parrilla.
Paso 7
Permita que la parrilla se enfríe completamente, luego siga las
instrucciones en las secciones de “Seguridad para después del uso” y
“Mantenimiento y cuidado adecuados” de este manual.
Regulación de la
Temperatura
Para incrementar el calor, más carbón podrían necesitarse o podría ajustarse
la rejilla para carbón. Siga las instrucciones en la sección de “Para agregar
carbón mientras cocina” de este manual.
Para mantener la temperatura, podría ser necesario agregar más carbón o
ajustar la rejilla para carbón durante el ciclo de cocción.
Añadiendo carbón o ajustando la rejilla para carbón podrían ser necesarios para
mantener o incrementar la temperatura de cocción.
Paso 1
Aléjese y cuidadosamente abra la campana de la parrilla. Tenga precaución
pues puede haber una llamarada cuando el aire fresco entre repentinamente
en contacto con el fuego.
ADVERTENCIA:
Use guantes de horno protectores para ajustar la rejilla para
cocinar o el el cerrador de aire.
Paso 2
Remueva la comida de la rejilla para cocinar, luego cuidadosamente remueva
la rejilla para cocinar.
Paso 3
Párese a una distancia segura y use tenazas largas para cocinar para sacudir
ligeramente las cenizas del carbón. Use las tenazas para agregar carbón a
la rejilla para carbón, teniendo cuidado de no levantar las cenizas y causar
chispas. Si es necesario, use su encendedor para chimenea de carbón para
encender el carbón adicional y agréguelo al fuego existente.
ADVERTENCIA:
Nunca agregue líquido encendedor para carbón sobre carbón
caliente o, incluso, tibio, pues puede ocurrir una llamarada que
cause serias quemaduras.
Paso 4
Cuando el carbón esté ardiendo con fuerza nuevamente, use mitones/guantes
para reemplazar las rejillas para cocinar y la comida.
Paso 5
Cierre la campana de la parrilla. Permita que la comida se siga cocinando.
Para Agregar Carbón
Mientras Cocina
