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Paso 1
La bandeja de agua, la bandeja para astillas de madera y las rejillas se deben lavar con agua caliente y jabonosa y después
permitidos secar. Las rejillas se pueden cubrir ligeramente con aceite vegetal o un aerosol de aceite vegetal para evitar que el
alimento se pegue a las rejillas.
Paso 2
Una capa ligera de un aerosol de aceite vegetal también se puede aplicar al interior del ahumador para evitar la oxidación.
Paso 3
Si aparece moho en el exterior del ahumador, limpie el área afectada con una lana de acero y aplique una pintura resistente a
temperaturas altas.
Paso 4
No aplique pintura adicional a la superficie interior del ahumador. Si aparece moho, utilice lana de acero para quitar y despues
se puede cubrir ligeramente con aceite vegetal o un aerosol de aceite vegetal.
Paso 5
Después de que el elemento eléctrico se haya refrescado completamente, limpie con un paño húmedo después de cada uso.
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• Limpie todas las superficies.
• Cuando esta fresco y no en uso, almacene su ahumador dentro en una localización seca para proteger contra oxidacion.
• Si almacena el ahumador al aire libre, cubra el ahumador con una cubierta de parrilla para protección contra el clima.
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ADVERTENCIA:
Siempre utilice tomacorriente aterrizador de 3 alambres de 120 voltios que es protegido por GFCI de
15 o 20 amperios. Si tiene duda, comuníquese con un electricista cualificado. No opere ahumador con
cualquier otro aparato ni otro producto eléctrico dentro del mismo circuito.
ADVERTENCIA:
Cuando conecte el regulador al ahumador, conecte el regulador eléctrico al ahumador primero,
cerciórese de que el regulador esté APAGADO “OFF”, entonces enchufe el aparato a la tomacorriente.
Al desenchufar, cerciórese de que el regulador esté APAGADO “OFF”, desconecte de la tomacorriente,
entonces quite el regulador del ahumador.
Paso 7
Ajuste el regulador eléctrico a la posición mas alta y permita que el ahumador se caliente. La temperatura deseada para
ahumar está entre 220F y 250F. El indicador de temperatura en frente de la unidad le dejará saber cuándo el ahumador está
cerca de la temperatura deseada y puede ajustar el regulador por consiguiente.
Paso 8
Permita que el alimento se cocine aproximadamente 30-45 minutos por libra. Compruebe periódicamente que el nivel de agua
esta bien y agregue agua si es necesario. Al agregar agua, use guantes para horno y resbale la rejillas para la bandeja de
agua levemente hacia la abertura de la puerta, agregue el agua y resbale la rejilla para la bandeja de agua nuevamente dentro
de su lugar. Usted puede agregar astillas de madera adicionales con el mismo procedimiento.
Paso 9
Utilice un calibrador de temperatura para comprobar la temperatura de su alimento. El indicador en la puerta proporcionará la
temperatura aproximada dentro del ahumador pero usted debe utilizar un termómetro de carne para asegurarse de que su
alimento está cocinado completamente.
Paso 10
After you are finished smoking, turn the controller knob to the off position and always unplug the smoker from the electric outlet
and allow the smoker to cool. Once the smoker has cooled, follow the instructions in the “Care and Maintenance” section of this
manual.
NOTA:
El funcionamiento del ahumador depende de las condiciones del ambiente de la temperatura y el viento.
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