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Asegúrese siempre de que
el accesorio de espumador
por vapor se haya colocado
firmemente en la boquilla
de vapor.
Para los mejores resultados,
use la leche fría y fresca
(la leche ligera espumeará
más fácil).
Siempre limpie la boquilla de
vapor y espumador por vapor
después de cada uso (refiera
al cuidado y a la limpieza).
Si cuela más café después
de usar la función del vapor,
fije el control de selección a
la posición ‘espresso’ para
correr una cantidad pequeña
de agua a través de la coladora
por algunos segundos sin el
recipiente del filtro en lugar.
Esto preparará el sistema
para la temperatura óptima
de la colada.
EL LÍQUIDO NO SE DEBE PERMITIR REBOSAR SOBRE LA TAPA DEL
ESPUMADOR POR VAPOR, SI NO, NO FUNCIONARÁ. PARA EVITAR
SALPICAR DE LA LECHE CALIENTE, NO LEVANTE LA TOBERA DE
VAPOR SOBRE LA SUPERFICIE DE LA LECHE MIENTRAS QUE ESPUMEA.
ASEGÚRESE DE QUE EL CONTROL DE SELECCIÓN ESTÉ A LA POSICIÓN
‘OFF’ (APAGADO) ANTES DE QUITAR EL JARRO DE ESPUMA.
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CÓMO ESPUMEAR LECHE
PARA CAPPUCCINO O LATTE
El Breville Café Roma viene completo con
un accesorio de espumador por vapor para
espumear más fácil de la leche.
El primer paso en la preparación de un
capuchino/latte es hacer un espresso corto
(véase "Preparación de Café"). Entonces:
1. Llene el jarro de espuma acero inoxidable
1
/
3
por completo de leche fría.
2. Tan pronto como la luz indicadora de
‘calentamiento’ anaranjada se apaga,
sumerja la boquilla de vapor en el jarro
de leche para que la parte principal del
espumador por vapor se sumerja
directamente en la leche.
3. Fije el control de selección a la posición
del ‘STEAM’ (VAPOR).
4. Mueva suavemente el jarro de espuma en
un movimiento circular alrededor del
espumador.
5. Cuando la leche ha comenzado a
aumentar de volumen, sumerja el
espumador por vapor más profundo en la
leche para calentar la leche más.
4. La cantidad de espuma deseada puede
variar por el individuo. El jarro de espuma
acero inoxidable llegará a ser
gradualmente caliente; asegúrese de que
sostenga el mango o use una toalla para
evitar de tocar un jarro caliente. Cuando
se haya realizado a su gusto, cambie el
Control de Selección a la posición ‘OFF’
(Apagado) para parar la función del vapor
antes de quitar el jarro. Esto se asegurará
de que usted no se queme la leche.
5. Agregue la leche vaporizada a cada taza
del café colado del espresso y corone con
una cuchara de leche espumada en las
proporciones siguientes:
Capuchino
1
⁄
3
espresso,
1
⁄
3
leche vaporizada,
1
⁄
3
leche espumada
Latte
1
⁄
3
espresso tapado con leche vaporizada y
aproximadamente 4" (10cm) de leche espumada
(tradicionalmente servido en un vaso)
LAS PIEZAS DEL METAL DEL RECIPIENTE DEL FILTRO TODAVÍA
PUDIERAN ESTAR MUY CALIENTES. DEJE QUE SE ENFRÍE CON
CORRER DEBAJO DEL AGUA FRÍA. ASEGÚRESE DE QUE USTED
UTILICE EL CLIP DEL DETENEDOR DEL FILTRO AL DESECHAR LOS
GRANOS DE CAFÉ.
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