Brecom VR-200, Руководство пользователя

Страница: 2 / 24

Sikkerhet
For din egen sikkerhet, kan du følge disse forholdsreglene når du bruker en vakuum-
pakker:
▪ Les bruksanvisningen nøye før du bruker maskinen for første gang.
▪ Ikke bruk denne vakuumpakkeren på våte eller varme overflater, eller nær en varmekilde.
▪ Ikke senk maskinen eller strømledningen i vann eller annen væske.
▪ Koble din vakuum maskin i jordede strømkilder, ikke bruk skjøteledning .
▪ Hvis du vil koble fra, koble direkte fra strømkilden . Ikke koble fra ved å trekke i ledningen.
▪ Ikke bruk apparatet med skadet strømledning .
▪ Bruk kun Vakuum maskin for tiltenkt bruk.
▪ Bruk kun tilbehør som er laget for å bruke Vakuum maskin.
Vakuumpakking og matsikkerhet
Vakuumpakking forlenger levetiden på matvarer ved å fjerne det meste av luft fra lukkede
beholdere og hindrer frisk luft å slippe inn. Vakuum emballasje bidrar til å bevare smake og
kvalitet. Det hjelper også for å bremse vekst av mikro organismer.
Mugg - Mugg kan ikke vokse uten oksygen, vakuum pakking kan nesten eliminere dette.
Gjær
– Gjæring kan identifiseres ved lukt og smak. Gjær trenger vann, sukker og en
moderat temperatur for å vokse. Det kan også overleve uten luft. For å bremse veksten av
gjær kreves kjøling. Frysing stopper den helt.
Bakterier - Resultater av dette er en ubehagelig lukt, misfarging, myk eller slimete
konsistens. Som ved en hvilken som helst annen lagringsmåte, er det viktig å kontrollere
at maten ikke er forringet
For å oppbevare matvarer på en sikker måte, er det viktig å opprettholde lave temperaturer.
Man kan redusere veksten av mikroorganismer ved temperaturer på 4° C eller lavere.
Frysing ved -17ºC dreper ikke mikroorganismer, men stopper dem fra å vokse. For langtids
lagring, frys lett bedervelige matvarer selv om de er vakuumpakket.
Det er viktig å merke seg at vakuumpakking kan ikke reversere ødelagte matvarer. Det kan
bare forsinke endringer i kvalitet. Det er vanskelig å forutsi hvor lenge mat vil beholde topp
kvalitet, smak, utseende og konsistens fordi det avhenger av alder og tilstanden den dagen