Cleaning & Maintenance
CAUTION:
Make sure that the unit is unplugged from the power
source and the control button is on “Off” before cleaning.
•
Always allow unit to cool before cleaning.
•
Remove the ceramic pot and glass lid and wash in hot, soapy water
using a mild household detergent. Rinse and dry thoroughly.
•
Never use abrasive cleansers or metal scouring pads to clean the
ceramic pot or glass lid.
•
To soften stubborn, cooked on foods, fill the ceramic pot with warm,
soapy water and allow to soak. Remove by lightly scrubbing with a nylon
kitchen brush.
•
The ceramic pot and glass slid can be washed in the dishwasher.
However care should be taken not to chip or crack the ceramic pot or
glass lid.
•
Never immerse the metal housing, cord or plug in water or any other
liquid.
•
Clean the metal housing only with a damp cloth. Do
NOT
immerse in
water.
•
When storing your slow cooker, loosely coil the power cord , don’t wrap
the cord around the unit.
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GUIDE DE CUISSON LENTE
Allouez toujours suffisamment de temps pour la cuisson des aliments. Il est
pratiquement impossible de trop cuire les aliments dans une marmite à cuisson lente,
particulièrement quand on utilise les réglages de température bas ou «conserver
chaud». La plupart des recettes incorporées à ce manuel peuvent être cuites en
utilisant l’un ou l’autre des réglages de température, mais les temps de cuisson varieront
en conséquence. Chaque recette publiée dans ce manuel vous fournira des directives
spécifiques indiquant le réglage de température approprié ainsi que les temps de
cuisson suggérés.
Adaptation des temps de cuisson
Vos recettes traditionnelles favorites peuvent être aisément adaptées en coupant de
moitié la quantité de liquide et en augmentant considérablement le temps de cuisson.
Voir le guide rapide ci-dessous pour les temps de cuisson suggérés et les réglages pour
ajuster vos recettes favorites.
Remarque
: Les temps indiqués sont approximatifs. Les temps de cuisson peuvent
varier selon les ingrédients et les quantités des recettes.
Tous les aliments devraient être cuits avec le couvercle en verre en position. Avec
chaque levée du couvercle, il y une perte de la chaleur et de la vapeur contenue dans
les aliments. Les temps de cuisson doivent donc être prolongés par environ 30
minutes.
Quantités de liquide
Quand les aliments cuisent dans votre marmite à cuisson lente, très peu d’humidité est
perdue. Pour compenser ceci, il est recommandé de couper de moitié la quantité de
liquide indiquée dans les recettes traditionnelles. Cependant, si après la cuisson, la
quantité de liquide est excessive, retirez le couvercle et faites fonctionner la marmite
au réglage haut pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’au moment où la quantité de liquide
est réduite au niveau désiré.
Agitation des aliments
Peu ou aucune agitation est requise quand le réglage de température bas ou «
conserver chaud » est utilisé. Avec l’usage du réglage de température haut, l’agitation
assure une distribution uniforme de la saveur.
GUIDE DE BASE DES TEMPS DE CUISSON
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* Les temps de cuisson indiqués ci-dessus devraient être utilisés comme guide
SEULEMENT
. Il est recommandé d’utiliser un thermomètre pour vérifier la
température et assurer la cuisson complète des aliments.
8 à 12 heures au réglage BAS
1 à 3 heures
6 à 8 heures au réglage BAS
60 minutes
4 à 6 heures au réglage BAS
15 à 30 minutes
Temps de cuisson avec
marmite de cuisson lente
Temps de cuisson de
recette traditionnelle
3 à 4 heures
6 à 8 heures
Soupe aux légumes- 2,8 L (3 ptes)
4 à 5 heures
8 à 10 heures
Chili- 2,8 L (3 ptes)
4 à 5 heures
8 à 10 heures
Ragoût de bœuf- 2,8 L (3 ptes)
4 à 5 heures
6 à 8 heures
Rôti de bœuf- 1,4 à 1,8 kg (3 à 4
lb.)
3 à 4 heures
6 à 8 heures
Poulet 1,4 à 1,8 kg (3 à 4 lb.)
Haut
Bas
Réglage de température
