Vers Vlees
Verwijder zoveel mogelijk vet.
Wij raden aan het vlees volledig te ontdooien vóór u het bereidt. Dit voorkomt dat het vlees
aan de buitenkant sneller gaar wordt dan binnenin. Een uitzondering hierop vormen zowel
gepaneerde schnitzels, die meteen op middelhoog of laag vuur kunnen worden bereid, en
soepvlees dat gekookt wordt.
Wild en Gevogelte
Dit moet worden geplukt of gevild, de ingewanden verwijderd, eventueel in stukken gesne-
den, gewassen en gedroogd.
Vis
Bereide Levensmiddelen
Opmerking: De bewaartijd van bereide levensmiddelen wordt korter als u bij de bereiding
bacon of spek gebruikt hebt.
Plaats deze gerechten rechtstreeks in de pan of in de oven zonder ze te ontdooien.
PRODUCT
HOUDBAARHEID
Kleine stukjes lamsvlees
8 maanden
Te braden varkensvlees
5 maanden
Rundersoepvlees, rosbief
10 maanden
Runderbiefstuk, ribstuk, goulasch
8 maanden
Te braden kalfsvlees
8 maanden
Kalfsschnitzel
10 maanden
Gehakt
4 maanden
Orgaanvlees
3 maanden
Braadworst
2 maanden
PRODUCT
HOUDBAARHEID
Eend
4 maanden
Haas
6 maanden
Soepkip
7 maanden
Gans
4 maanden
Braadkip
10 maanden
Kalkoen
6 maanden
Orgaanvlees
3 maanden
Wilde eend
8 maanden
Snip, fazant
8 maanden
Patrijs, kwartel
7 maanden
PRODUCT
HOUDBAARHEID
VOORBEREIDING
Karper
2 maanden
Schubben, ingewanden en kop verwijderen, wassen, droog deppen.
Snoek
Tarbot
Zalm
Makreel
Zeelt
Forel
Brasem, tong
3 maanden
Huid, ingewanden en kop verwijderen, 30 seconden in koud zout
water dompelen en droog deppen
PRODUCT
HOUDBAARHEID
GARING
Vleesragout
3 maanden
niet volledig
Tomatensaus
3 maanden
volledig
Groentenstamppot
2 maanden
zonder noedels
Lasagne
4 maanden
niet volledig
Gebraden vlees
2 maanden
volledig
Kalfshaas
1 maand
niet volledig
Suddervlees
3 maanden
niet volledig
Wildragout
2 maanden
volledig
Gekookte vis
2 maanden
volledig
Vis uit de oven
2 maanden
volledig
Met vlees gevulde paprika’s, aubergines, zucchinis
2 maanden
volledig
Paddestoelen, groentenmix
2 maanden
volledig
Gekookte spinazie
2 maanden
volledig
Pizza
6 maanden
volledig
63
INVRIESTABELLEN
Содержание U21GMWDE
Страница 54: ...8 5 4 10 8 10 4 3 2 4 6 7 4 10 6 3 8 6 8 2 3 30 3 2 4 2 1 3 2 6 54...
Страница 65: ......
Страница 67: ......
Страница 68: ...174 5673 0...