Brandt BXP4320X, Руководство пользователя

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FRANÇAIS
ESSAIS D’APTITUDE A LA FONCTION
SELON LA NORME CEI 60350
3
2
1
4
25 mn
Préchauffez le four avec la fonction chaleur tournante à 40-50 °C pendant 5
minutes. Arrêtez le four et laisser lever la pâte 25-30 minutes grâce à la
chaleur résiduelle.
Procédure:
Pour les recettes de pâtes à base de levure. Verser la pâte dans un plat résistant
à la chaleur, retirer les supports de gradins fils et placer le plat sur la sole.
Recette avec levure
Ingrédients
:
•
Farine 2 kg
•
Eau 1240 ml
•
Sel 40 g
•
4 paquets de levure de boulanger déshydratée
Mélanger la pâte avec le mixer et faire lever la pâte dans le four .
ALIMENT
MODE DE
CUISSON NIVEAU
ACCESSOIRES °C DUREE PRECHAUFFAGE
Sablés (8.4.1) 4 Plat 45 175
20 min
25 min
OUI
Petits cakes (8.4.2)
4 Plat 45 160
25 min
30 min
NON
Gâteau moelleux
sans matière grasse
(8.5.1)
3 Grille 170
30 min
35 min
NON
Tourte aux pommes
(8.5.2)
3 Grille 180
5 min
55 min
OUI
Surface gratinée
(9.2.2)
4 Grille 275 3-5 min
OUI 5 min