Bourgeat NOMAD 885080, Инструкция по эксплуатации и техническому обслуживанию

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ESPAÑOL
FUNCIÓN
y
Este aparato sirve para el mantenimiento de la temperatura caliente y fría. No puede utilizarse para refrigeración ni para cocción.
Los alimentos deben introducirse en el carrito a una temperatura entre 0ºC y 3ºC para la utilización en frío o superior a 65ºC para
la utilización en caliente.
y Funciones comunes en los modelos con mantenimiento y puesta a temperatura :
En el modelo con vitrina protectora, la superficie de preparación puede disponer de:
-
Encimera neutra.
- Encimera neutra con dos lámparas calentadoras.
-
Encimera con una placa calentadora y una lámpara calentadora.
- Encimera con dos placas calentadoras y dos lámparas calentadoras.
En el modelo sin vitrina protectora, la superficie de preparación puede disponer de:
- Encimera neutra.
- Encimera con una placa calentadora.
- Encimera con dos lámparas calentadoras
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Modelos 885080 885084 885081 885082
Capacidad / Número de comidas hasta 60 / 80 comidas
Se pueden cargar con cubetas de inox 2 x 8 GN1/1 H 65
L x P x A exterior 1327x795x1371 mm
L x P x A interior :
Recinto izquierdo
Recinto derecho
330 x 535 x 651 mm
330 x 535 x 651 mm
Espacio entre les guías 70 mm
Volumen exterior 1446 L /1,446 m3
Volumen interior útil :
Recinto izquierdo
Recinto derecho
115 L / 0,115 m3
115 L / 0,115 m3
Peso neto 160 kg
Carga máxima de alimentos :
Recinto izquierdo
Recinto derecho
60 kg
60 kg
Placas termógenas / / 1 2
Lámpara termógena / 2 1 2
Potencia 1 Kw 2 Kw 1,8 Kw 2,6 Kw
Tensión 230 V monofásico 50 Hz
Amperaje 4,2 A 8,5 A 7,8 A 11,4 A
IP (Indice de protección) 21
Dimensiones ruedas - 2 con frenos Diam.125 mm chapa de acero
Modelos 885180 885181 885182
Capacidad / Número de comidas hasta 60 / 80 comidas
Se pueden cargar con cubetas de inox 2 x 8 GN1/1 H 65
L x P x A exterior 1327x795x1060 mm
L x P x A interior :
Recinto izquierdo
Recinto derecho
330 x 535 x 651 mm
330 x 535 x 651 mm
Espacio entre les guías 70 mm
Volumen exterior 1118 L /1,118 m3
Volumen interior útil :
Recinto izquierdo
Recinto derecho
115 L / 0,115 m3
115 L / 0,115 m3
Peso neto 140 kg
Carga máxima de alimentos :
Recinto izquierdo
Recinto derecho
60 kg
60 kg
Placas termógenas / 1 2
Lámpara termógena / / /
Potencia 1 Kw 1,3 Kw 1,6 Kw
Tensión 230 V monofásico 50 Hz
Amperaje 4,2 A 5,7 A 7 A
IP (Indice de protección) 21
Dimensiones ruedas - 2 con frenos Diam.125 mm chapa de acero
Marcado CE. Estos carritos cumplen las normas NF EN 60335-1, 60335-2-49 y EN 60335-2-89.
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