Bourgeat 886030, Инструкция по эксплуатации и техническому обслуживанию

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FUNCIÓN
y
Este aparato sirve para el mantenimiento de la temperatura caliente y fría. No puede utilizarse para refrigeración ni para cocción. Los
alimentos deben introducirse en el carrito a una temperatura entre 0ºC y 3ºC para la utilización en frío o superior a 65ºC para la utilización
en caliente.
y
Funciones comunes en los modelos con mantenimiento y puesta a temperatura :
En el modelo con vitrina protectora, la superficie de preparación puede disponer de :
- Encimera neutra.
- Encimera neutra con una lámpara calentadora (modelo 2x4).
- Encimera neutra con dos lámparas calentadoras (modelo 2x8).
- Encimera con una placa calentadora y una lámpara calentadora.
- Encimera con dos placas calentadoras y dos lámparas calentadoras (modelo 2x8).
En el modelo sin vitrina protectora, la superficie de preparación puede disponer de :
- Encimera neutra.
- Encimera con una placa calentadora.
- Encimera con dos lámparas calentadoras (modelo 2x8).
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Modelos 886030 886034 886031
Capacidad / Número de comidas hasta 30 / 40 comidas
Se pueden cargar con cubetas de inox 2 x 4 GN1/1 H 65
L x P x A exterior 959 x 795 x 1462 mm
L x P x A interior :
Recinto superior
Recinto inferior
330 x 535 x 320 mm
330 x 535 x 345 mm
Espacio entre les guías 70 mm
Volumen exterior 1115 L /1,115 m
3
Volumen interior útil :
Recinto superior
Recinto inferior
57 L / 0,057 m3
61 L / 0,061 m3
Peso neto 140 kg
Carga máxima de alimentos :
Recinto superior
Recinto inferior
30 kg
30 kg
Placas termógenas / / 1
Lámpara termógena / 1 1
Potencia 0,9 Kw 1,4 Kw 1,7 Kw
Potencia frigorífica 450 watts (a -5°C)
Tensión 230 V monofásico 50 Hz
Amperaje 3,8 A 6 A 7,3 A
IP (Indice de protección) 21
Dimensiones ruedas - 2 con frenos Diam.125 mm chapa de acero
Modelos 886080 886084 886081 886082
Capacidad / Número de comidas hasta 60 / 80 comidas
Se pueden cargar con cubetas de inox 2 x 8 GN1/1 H 65
L x P x A exterior 1327x795x1371 mm
L x P x A interior :
Recinto izquierdo
Recinto derecho
330 x 535 x 651 mm
330 x 535 x 651 mm
Espacio entre les guías 70 mm
Volumen exterior 1446 L /1,446 m
3
Volumen interior útil :
Recinto izquierdo
Recinto derecho
115 L / 0,115 m3
115 L / 0,115 m3
Peso neto 180 kg
Carga máxima de alimentos :
Recinto izquierdo
Recinto derecho
60 kg
60 kg
Placas termógenas / / 1 2
Lámpara termógena / 2 1 2
Potencia 1,4 Kw 2,4 Kw 2,2 Kw 3 Kw
Potencia frigorífica 450 watts (a -5°C)
Tensión 230 V monofásico 50 Hz
Amperaje 5,9 A 10,3 A 9,5 A 13,1 A
IP (Indice de protección) 21
Dimensiones ruedas - 2 con frenos Diam.125 mm chapa de acero
Grupo frigorífico al R404a. Marcado CE. Estos carritos cumplen las normas NF EN 60335-1, 60335-2-49 y EN 60335-2-89.
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