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Viandes
Les tableaux sont à titre indicatif. Respectez le mode de préparation de l'emballage ou de la recette.
Biscuits
cuisson
350 °F
(175 °C)
Oui
Simple
3
15-20
plaque à biscuits
multi-rack
325 °F
(160 °C)
Oui
Multiple
2
+ 4
15-20
plaque à biscuits
Pain
cuisson
375 °F
(190 °C)
Oui
Simple
2
ou 3
50-60
Moule à pain
8 po x 4 po
(20 cm x 10 cm)
Muffins
cuisson/cuis-
son à conv
375/350 °F
(191/
177 °C)
Oui
Simple
2
ou 3
18-30
Moule à muffins de
12 alvéoles
multi-rack
350 °F
(175 °C)
Oui
Multiple
2
+ 4
20-35
Moule à muffins de
12 alvéoles
Pains à la levure
Petits pains
cuisson
350 °F
(175 °C)
Oui
Simple
2
ou 3
15-30
plaque à biscuits
multi-rack
325 °F
(160 °C)
Oui
Multiple
2
+ 4
20-35
plaque à biscuits
Pain
cuisson par
conv./ multi-
rack
400 °F
(204 °C)
Oui
Simple
2
ou 3
25-40
Moule à pain
9 po x 5 po
(23 cm x 13 cm)
Viennoiseries
cuisson par
conv./ multi-
rack
350 °F
(175 °C)
Oui
Simple
2
ou 3
20-30
plaque à biscuits
Pain focaccia
cuisson
450 °F
(230 °C)
Oui
Simple
2
10-20
plaque à biscuits
Aliments congelés
Lasagne
cuisson
400 °F
(204 °C)
Oui
Simple
1
durée pour
l’emballage
mode de prépara-
tion sur l'embal-
lage
Aliment
Mode de cuis-
son recom-
mandé
Tempéra-
ture du four
Pré-
chauf-
fez le
four
Nombre
de grilles
Posi-
tion de
la grille
Temps
(min.)
Type et taille de
casserole
Aliment
Mode de
cuisson
recommandé
Tempéra-
ture du four
Posi-
tion de
la grille
Tempéra-
ture de cuis-
son interne
Temps de cuisson Nourri-
ture
cou-
verte
Temps de
repos
Bœuf
Hamburgers,
0.3 lbs (0.136
g)
chaucun
gril
Élevé
5
Moyen,
160 °F
(71 °C)
Côté 1
: 8
mins.
Côté 2
: 7
min.
Non
aucun
Faux-filet,
désossé, 3 lbs-
3,5 lbs (1,3 kg-
1,6 kg).
rôtissage par
conv.
325°F*
(163 C)
2
ou 3
Moyen, sai-
gnant 145 F
(63 °)
27-31 min/lb.
Non
entre 10
et
15 min.
*Préchauffez le four
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille
est de 165 °F (75 °C).
Remarque : :
La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l’aide d’un thermomètre à
viande numérique.
Содержание HDS8645C
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