52
ru
Рецепты
Указания.
–
Металлические детали сразу вытрите
насухо и смажьте тонким слоем
растительного масла для защиты от
ржавчины.
–
При переработке, например, моркови
на пластмассовых деталях может
появиться цветной налет. Его можно
удалить с помощью нескольких капель
растительного масла.
Рецепты
Хлебные клецки
–
300 г свежего белого хлеба
–
20 мл молока
–
40 г сливочного масла или маргарина
–
3 яйца
–
1 ст. л. мелконарезанного лука
–
петрушка
–
немного муки
–
соль и перец
■ Хлеб порезать ломтиками толщиной
10 мм и разрезать пополам в длину.
Залить 20 мл молока и оставить
выстаиваться.
■ Влажные ломтики хлеба переработать
в мясорубке (формовочный диск со
средними отверстиями) прим. 50 сек.
■ Добавить мелконарезанный лук,
петрушку, растопленное сливочное
масло и перемешать.
■ Взбитые яйца, соль и перец добавить
в хлебную массу.
■ Тесту дать подойти несколько минут.
Затем вымесить еще раз.
■ Клецки лепить руками, смоченными
водой. Клецки обвалять в муке.
■ Опустить клецки в кипящую воду и
оставить их в воде на маленьком огне
примерно на 20 минут. Не доводить до
кипения!
Кеббе
Фарш для трубочек:
–
500 г баранины, нарезанной полосками
–
500 г крупы из пшеницы булгур,
промытой и стекшей
–
1 маленькая луковица, нарубленная
■ Загружать в мясорубку попеременно
баранину и пшеницу (формовочный
диск с мелкими отверстиями
).
■ Массу хорошо перемешать, добавить
лук.
■ Еще раз пропустить массу через
мясорубку.
Начинка:
–
400 г баранины, нарезанной
полосками
–
2 луковицы средней величины,
нарубленные
–
1 столовая ложка растительного масла
–
1 столовая ложка муки
–
2 чайных ложки душистого перца
–
соль и перец
■ Переработать баранину в мясорубке
(формовочный диск с мелкими
отверстиями).
■ Лук обжарить до золотисто-коричне
-
вого цвета.
■ Добавить баранину и прожарить.
■ Добавить остальные ингредиенты.
■ Все тушить в течение примерно
1-2 минут.
■ Слить лишний жир.
■ Начинку охладить.
Приготовление кеббе:
■ Переработать смесь в формовочной
насадке для кеббе.
■ Полую колбаску из фарша нарезать на
кусочки длиной 7,5 см.
■ Защепить один конец такой трубочки.
■ Немного начинки вложить в отверстие
и защепить другой конец трубочки.
■ Нагреть масло (примерно 180 °C) и
жарить кеббе во фритюре примерно
6 минут до золотисто-коричневого
цвета.
Содержание CompactPower MFW3 Series
Страница 2: ......
Страница 63: ......
Страница 65: ...a b a b 3 3 4 5 a e f g h i b c d a a b e f b c d 1 2 4 5 c A ...
Страница 66: ...f g h d e 6 b c a 1 2 3 bosch home com 630701 PH2 1 2 B C D ...
Страница 67: ...1 3 4 6 1 2 3 1 2 3 E F ...
Страница 68: ...2 4 7 G 1 5 11 9 10 7 2 3 4 6 8 ...
Страница 69: ...6f 6g 6h 1 2 I 1 5 9 10 7 2 3 4 11 H 6 8 ...
Страница 70: ...J ...