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C13080
420_blanco.
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Español
Mantener el equipo en condiciones de máximo rendi-
miento, con las operaciones de mantenimiento progra-
mado previstas por el fabricante. Un mantenimiento
bien efectuado permitirá obtener mejores prestacio-
nes, mayor duración de servicio y un mantenimiento
constante de los requisitos de seguridad.
Precaución - advertencia
Antes de efectuar cualquier operación de
mantenimiento, activar todos los dispositi-
vos de seguridad previstos y evaluar la con-
veniencia de informar oportunamente tanto al
personal operativo como al que se encuentra
en zona próxima. En especial, desconectar la
alimentación eléctrica mediante el interruptor
aislador e impedir el acceso a todos los dis-
positivos que, de ser activados, podrían pro-
vocar situaciones de peligro, con reducción
de la seguridad y riesgo para la salud de las
personas.
Siempre al final del servicio
y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La cuba de cocción (véase pág. 11)
– Los accesorios (véase pág. 5)
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 11)
Cada
seis meses
de servicio encargar a operado-
res expertos y autorizados la realización de las si-
guientes operaciones:
– Control de eficiencia del aparato.
– Controlar de la eficiencia del sistema eléctrico
Atendida la circunstancia de que el equipo es utili-
zado para la preparación de productos alimenticios
para el consumo humano, es necesario prestar es-
pecial atención a todo lo referente a la higiene,
manteniendo siempre limpio tanto el equipo como
el ambiente que lo rodea.
Importante
Antes de realizar cualquier operación de
limpieza desconectar la alimentación eléc-
trica mediante el interruptor aislador y es-
perar que el aparato se enfríe.
Se recomienda observar las siguientes precaucio-
nes.
1 - Para limpiar las piezas del equipo usar sólo
agua tibia, productos detergentes para uso ali-
menticio y material no abrasivo.
2 - Limpiar cuidadosamente los elementos que en-
tran en contacto directa o indirectamente con
los alimentos así como todas las zonas veci-
nas.
3 - Limpiar los accesorios después del uso utili-
zando un desengrasante adecuado. Se acon-
seja efectuar el lavado en lavavajillas.
Precaución - advertencia
No usar productos que contengan sus-
tancias nocivas y/o peligrosas para la salud
de las personas (disolventes, bencinas, etc.).
4 - Enjuagar las superficies con agua potable y se-
carlas.
Importante
Para lavar el aparato no utilizar chorros de
agua a presión.
5 - Prestar atención a las superficies de acero
inoxidable, a fin de no dañarlas y, en especial,
evitar el uso de productos corrosivos; no utilizar
material abrasivo ni utensilios cortantes.
6 - Limpiar oportunamente los residuos de comida,
a fin de evitar que se endurezcan.
7 - Limpiar los depósitos calcáreos que pueden
formarse en algunas superficies del equipo.
MANTENIMIENTO
5
RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO
LIMPIEZA APARATO
