38
37
RECETTES
SOUPE AU POULET ET AUX LÉGUMES
6 tasses (1,5 litre) de bouillon de poulet
1/2 lb (227 g) de poitrine de poulet désossée coupée en morceaux
2 tasses (500 ml) de légumes mélangés surgelés
2 tasses (500 ml) de nouilles moyennes
1 tasse (250 ml) de patates douces coupées en dés
3/4 tasse (185 ml) d'oignon coupé en dés
2 c. à table (30 ml) de persil haché
1/2 c. à table (2,5 ml) d'épices à poulet grillé
Mélanger tous les ingrédients dans le bol de cuisson dans l'ordre indiqué. Placer le bol
dans le cuiseur à riz et brancher l'appareil. Le témoin « Keep Warm » (chaleur) s'allumera.
Mettre l'interrupteur « On » (marche) à la position « Cook » (cuisson), puis placer le
couvercle sur le cuiseur.
Régler la minuterie et laisser cuire pendant 20 minutes. Vérifier la tendreté des nouilles.
Replacer le couvercle sur le cuiseur. Au besoin, prolonger la cuisson jusqu'à ce que les
nouilles soient tendres. Servir immédiatement.
Au choix, servir avec du pain à l'ail chaud.
Donne environ 12 tasses (3 litres)/6 portions.
SPAGHETTI AVEC BOULETTES DE VIANDE
1 pot (454 g, 284 ml) de sauce marinara
3
1
⁄
2
tasses (875 ml) d'eau
1/2 lb (227 g) de spaghetti rigati ou de linguines
1 lb (454 g) de boulettes de viande surgelées (1,5 cm)
2 grosses gousses d'ail émincées
2 c. à table (30 ml) de persil haché
1 c. à thé (5 ml) d'herbes italiennes séchées
Mélanger tous les ingrédients dans le bol de cuisson dans l'ordre indiqué. Placer le bol
dans le cuiseur à riz et brancher l'appareil Le témoin « Keep Warm » (chaleur) s'allumera.
Mettre l'interrupteur « On » (marche) à la position « Cook » (cuisson), puis placer le
couvercle sur le cuiseur.
Régler la minuterie et laisser cuire pendant 20 minutes. Vérifier la tendreté des pâtes.
Replacer le couvercle sur le cuiseur. Au besoin, prolonger la cuisson jusqu'à ce que les
pâtes soient tendres. Servir immédiatement.
Au choix, garnir chaque portion de fromage parmesan fraîchement râpé et servir avec du
pain grillé à la mode Texas.
Donne environ 8 tasses (1,9 litres)/4 portions.
POISSON
Ajouter 1
1
⁄
2
tasse (375 ml) d'eau dans le bol de cuisson du riz.
Ajouter 1 citron coupé en tranches épaisses dans l'eau.
Assaisonner le poisson avec du jus de citron et de l'assaisonnement Old Bay.
Saumon
1
1
⁄
2
lb (681 g)
Filets
24 à 26
Garnir avec des
minutes
tranches de citron
et de l'aneth
fraîchement coupé.
Pétoncles
1 lb. (454 g)
Grosseur moyenne.
14 à 16
Servir très tendre,
minutes
avec de la sauce
tartare et des
quartiers de citron.
Vivaneau
1 lb. (454 g)
Entier, tête et queue
20 à 22
Servir avec une
enlevées.
minutes
vinaigrette au soya
et à l'ail.
Darnes de thon
1
1
⁄
4
lbs
Deux darnes
15 à 17
Servir très tendre,
(567,5 g)
moyennes.
minutes
avec de la sauce
tartare et des
quartiers de citron.
Espadon
1 lb. (454 g)
Deux darnes
15 à 17
Servir très tendre,
moyennes.
minutes
avec de la sauce
tartare et des
quartiers de citron.
