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REZEPTE FÜR DAS SAUCEN-PROGRAMM
TOMATEN-MANGO-SAUCE
Für ca. 4 Portionen (500 ml)
ZUTATEN
• 500 g reife Tomaten
• 120 g Mangofruchtfleisch
• 1 Schalotte
• 2 EL Haferflocken
• 2 EL Olivenöl
• 4 Stängel Basilikum
• 1 TL Agavendicksaft
• Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Tomaten putzen, waschen und mit
Mangofruchtfleisch grob zerschneiden.
Schalotte schälen und grob würfeln.
Alle vorbereiteten Zutaten mit Hafer-
flocken und Olivenöl in den Mixbehäl-
ter geben und mit dem
Saucen-Pro-
gramm
mixen. Evtl. etwas Wasser
zufügen.
Basilikum waschen, trocken schüt-
teln und Blättchen hacken. Unter die
Sauce rühren und mit Agavendicksaft,
Salz und Pfeffer abschmecken.
INFO
Die Sauce schmeckt zu Nudeln oder
als Dressing für einen gemischten Sa-
lat. Heben Sie nach Belieben eine ent-
kernte, in feine Streifen geschnittene
Tomate mit dem Basilikum unter die
Sauce.
PETERSILIEN-SENF-DRESSING
Für 3-4 Portionen (ca. 120 ml)
ZUTATEN
• 1 Schalotte
• 1 Bund glatte Petersilie (60 g)
• 40 g Pflanzensahne
• 2 TL körniger Senf
• 1 TL Ahornsirup
• einige Spritzer Balsamico
• Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Schalotte schälen und grob würfeln.
Petersilie verlesen, waschen und ab-
tropfen lassen. Beides mit Pflanzen-
sahne in den Mixbehälter geben und
mit dem
Saucen-Programm
mixen.
Mit Senf verrühren und mit Ahornsirup,
Balsamico, Salz und Pfeffer abschme-
cken. Bei Bedarf mit etwas Wasser
verdünnen. Das Dressing schmeckt zu
Reis- oder Kartoffelsalat.
INFO
Die Inhaltsstoffe des Senfs wirken
appetitanregend und verdauungs-
fördernd.
VEGANE MAYONNAISE
Für 6 Portionen
ZUTATEN
• ½ Knoblauchzehe
• 100 ml Pflanzenmilch (s. S. 29)
• 150-200 ml neutrales Öl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Die Knoblauchzehe schälen. Alle Zu-
taten in den Mixbehälter geben, im
Saucen-Programm
mixen und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Содержание Patto Pro
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