Overbakken rösti
(S. 11)
(Voor)bereiding: 20 minuten
Bakken: 45 minuten
Bijgerecht voor 4 personen
1 kg vastkokende aardappelen
2
eetlepels peterselie
40 g vloeibare boter
1
theelepel zout
beetje peper
2
tomaten
8
plakjes kaas
1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Schil de aardappels, rasp ze met
de Potato Grater in een kom. Snijd
de peterselie fijn, meng dit met de
boter, breng op smaak.
2. Leg het aardappelmengsel in 8
hoopjes op een bakplaat bedekt met
bakpapier en druk ze enigszins plat.
3. Bakken: ca. 35 minuten in het
midden van de oven.
4. Snijd de tomaten in 8 plakjes. Haal
de oven-rösti eruit, leg er per rösti
een plakje tomaat en kaas op, bak
ca. 10 minuten.
Dit past erbij: gemengde salade.
Gebakken aardappelen
(S. 10)
(Voor)bereiding: 30 minuten
Voor 10 stuks
1 kg vastkokende aardappelen
1
ui
2
eetlepels bloem
2
eieren
1¼
theelepel zout
¼
theelepel peper
2
eetlepels geklaarde boter
1. Aardappelen boter en ui schillen,
met de Potato Grater in een kom
raspen. Voeg de bloem en eieren
toe, breng op smaak.
2. Laat de geklaarde boter heet worden
in een braadpan. Doe 1 eetlepel van
het mengsel in porties in de pan. Bak
de gebakken aardappelen aan beide
kanten ca. 7 minuten, haal ze eruit.
Dit past erbij: kruidenkwark en salade.
NL
23
22
