Bertazzoni PM3630GX, Инструкция по установке, обслуживанию и эксплуатации, Страница: 18 / 22

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Pour traiter la plaque :
1. Nettoyer méticuleusement la plaque avec de l’eau chaude savonneuse pour ôter le revêtement de
protection.
2. Rincer à l’eau et au vinaigre blanc (une tasse de vinaigre dans un quart d’eau). Bien sécher.
3. Verser 1 cuillère à café d’huile végétale au centre du plaque. Ne pas utiliser d’huile de maïs qui tend à
devenir poisseuse. Frotter l’huile sur toute la surface du plaque à l’aide d’un torchon épais.
4. Amener le bouton de commande sur le réglage maximum (7). Couper la chaleur lorsque l’huile commence
à fumer. Laisser refroidir la plaque.
5. Répéter le point 3. S’assurer que toute la surface est bien recouverte d’huile.
6. Répéter le point 4. Laisser refroidir le gril. Essuyer la plaque sur toute sa surface à l’aide d’un torchon
épais. Étaler une très fine couche d’huile végétale. La plaque est maintenant prêt à l’emploi.
TABLEAU DE CUISSON
POSITION TEMPERATURE
Oeufs 5-6 150°C to 160°C
Lard ; Saucisse De Petit déjeuner 6 177°C to 190°C
Sandwichs Grillés 5-6 160°C to 177°C
Blancs de poulet Sans os 6 177°C to 190°C
Côtelettes de porc sans os 6 177°C to 190°C
Tranches De Jambon 6 177°C to 190°C
Crêpes ; Pain grillé Français 6 177°C to 190°C
Pommes de terre ; Pommes de terre rissolées 7 190°C to 205°C
Nettoyage de l’appareil:
N’utilisez jamais de produits à nettoyer abrasifs
Avant de nettoyer l’appareil il doit être débranché du réseau électrique.
Nettoyage de la surface de travail: nettoyez périodiquement les têtes des brûleurs, les supports en acier
émaillés des casseroles et les chapeaux des brûleurs en utilisant de l’eau chaude.
Tout débordement devra être enlevé aussitôt que possible en utilisant un chiffon.
S’il est difficile d’ouvrir ou fermer une valve, ne la forcez pas, mais demandez immédiatement
l’assistance du personnel du service technique.
Nettoyage des parties émaillées: Les parties émaillées devront être nettoyées fréquemment avec de l’eau
savonneuse. N’utilisez pas de poudres abrasives. Ne laissez pas de substances acides ou alcalines sur les
parties émaillées (comme par exemple du vinaigre, jus de citron, sel, sauce tomate, etc.) et ne lavez pas les
parties émaillées lorsqu’elles sont encore chaudes.
Nettoyage des parties en acier inox: Nettoyez les parties avec de l’eau savonneuse et séchez-les en utilisant
un chiffon mou. Le brillant est maintenu en utilisant périodiquement des produits appropriés que vous
pouvez trouver dans les supermarchés. N’employez jamais de poudres abrasives.
Nettoyage des chapeaux des brûleurs: Soulevez les chapeaux des brûleurs des têtes des brûleurs,
lavez-les dans l’eau savonneuse et séchez-les soigneusement. Avant le replacement sur la tête du brûleur,
assurez-vous que les trous ne soient pas obstrués.
Nettoyage de plache chauffante (Griddle): enlever méticuleusement la graisse et les résidus d’aliments de
plache chauffante pendant qu’il est encore chaud à l’aide d’une spatule carrée. Toujours pendant qu’il est
encore chaud, verser une petite quantité d’eau chaude et de vinaigre blanc sur la plaque et frotter
doucement avec un torchon et une spatule. Ceci facilite le retrait des résidus d’aliments. Essuyer la plaque
avec un torchon épais, rugueux et sec pour bien ôter les résidus d’aliments et autres. Laver avec de l’eau
chaude savonneuse, rincer et sécher. Une fois la plaque refroidi, frotter doucement la surface avec de l’huile
végétale. Ne pas utiliser d’huile de maïs ni de sprays dégraissants qui ont tendance à devenir poisseux. En
cas de nettoyage du gril avec un tissu autre qu’un torchon épais, rugueux et sec, la plaque devra être à
nouveau traité. Ne jamais verser d’eau froide sur la plaque encore chaud. Cela pourrait provoquer des
fissures ou un voile sur la plaque.
Ne pas toucher la plaque pendant qu’il est chaud.
Remarque : ne pas nettoyer le cadre en acier inoxydable avec une éponge à récurer qui pourrait le rayer.
Ne pas utiliser de produits d’entretien pour les batteries de cuisine en métal, de laine d’acier, de brosse
métallique ou autre produit similaire.
Certains aliments laissent de petites traces blanches après le nettoyage de l’appareil. Utiliser du jus
de citron pour enlever ces marques.