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Tipps zur Dosierung und Zubereitung fi ndest Du in
unseren „Tipps für den perfekten Pour Over Kaffee“ auf
den nächsten Seiten.
1. Koche Wasser auf und gieße es durch den Permanent fi l-
ter in die Kaffeekanne. Durch das heiße Wasser werden
Permanent
fi lter und Kaffeekanne vorgewärmt.
2. Gieße heißes Wasser in Deine Lieblingstasse und wärme
sie vor.
3. Schütte das Wasser aus der Kaffeekanne weg.
4. Fülle die gewünschte Menge gemahlenen Kaffee in den
Permanent fi lter.
Wir empfehlen 15 g gemahlenen Kaffee pro 250 ml
Wasser. Weitere Informationen hierzu
fi ndest Du im
nächsten Kapitel.
5. Lasse das gekochte Wasser auf ca. 92 bis 96 °C abkühlen,
bevor Du das Kaffeepulver damit übergießt.
6. Gieße nur so viel Wasser über das Kaffeepulver, dass es
aufquellen kann und lasse es ca. 30 Sekunden ruhen.
7. Gieße nun langsam und gleichmäßig die gewünschte
Menge Wasser in kreisenden Bewegungen über das
Kaffeepulver. Die Wassermenge im Permanent
fi lter
sollte dabei über die gesamte Brühzeit von etwa 2
½
bis
4 Minuten gleich sein.
8. Nachdem das gesamte Wasser durch den Permanent fi lter
gelaufen ist, nimm die Kaffeekanne aus dem Gestell und
verschließe sie mit dem Deckel.
9. Gieße das Wasser aus Deiner vorgewärmten Tasse aus.