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TERMOVEN VAPORE
Ricetta
Livello del
vapore
Preriscal-
damento
Temperatura (°C)
Tempo di cottura
(min.)
Livello e accessori
Pasta frolla / Biscotti
BASSO
-
140 - 150
35 - 55
3
BASSO
-
140
30 - 50
4
1
BASSO
-
140
40 - 60
5
3
1
Tortine / Muffin
BASSO
-
160 - 170
30 - 40
3
BASSO
-
150
30 - 50
4
1
BASSO
-
150
40 - 60
5
3
1
Torte lievitate
BASSO
-
170 - 180
40 - 60
2
Torte lievitate
BASSO
-
160 - 170
30 - 40
2
Focaccia
BASSO
-
200 - 220
20 - 40
3
Pane
BASSO
-
170 -180
70 - 100
3
Panini
BASSO
-
200 - 220
30 - 50
3
Baguette
BASSO
-
200 - 220
30 - 50
3
Patate arrosto
MEDIO
-
200 - 220
50 - 70
3
Vitello / Manzo / Maiale 1 Kg
MEDIO
-
180 - 200
60 - 100
3
Vitello / Manzo / Maiale (spezzatino)
MEDIO
-
160 - 180
60-80
3
Roast beef al sangue 1 kg
MEDIO
-
200 - 220
40 - 50
3
Roast beef al sangue 2 kg
MEDIO
-
200
55 - 65
3
Coscia d'agnello
MEDIO
-
180 - 200
65 - 75
3
Stinco di maiale stufato
MEDIO
-
160 - 180
85 - 100
3
Pollo / Faraona / Anatra (1-1,5 kg)
MEDIO
-
200 - 220
50 - 70
3
Pollo / Faraona / Anatra (in pezzi)
MEDIO
-
200 - 220
55 - 65
3
Verdure ripiene
(pomodori, zucchine, melanzane)
MEDIO
-
180 - 200
25 - 40
3
Filetti di pesce
ALTO
-
180 - 200
15 - 30
3
COME LEGGERE LE TABELLE DI COTTURA
La tabella contiene: ricetta, preriscaldamento, temperatura (°C), livello grill, tempo di cottura (in minuti), accessori e livello/i consigliati per la cottura. I
tempi di cottura si intendono dall’introduzione degli alimenti nel forno, escluso il preriscaldamento (dove richiesto). Le temperature e i tempi di cottura
sono indicativi e dipendono dalla quantità di cibo e dal tipo di accessori. Utilizzare inizialmente i valori più bassi consigliati e, se la cottura non fosse
sufficiente, passare a quelli più alti. Si consiglia di utilizzare gli accessori in dotazione e di preferire le tortiere o le teglie in metallo scuro. È possibile
utilizzare anche tegami e accessori in pyrex o in ceramica, ma occorre considerare che i tempi di cottura si allungheranno leggermente. Per ottenere
risultati ottimali, seguire attentamente i consigli riportati nella tabella di cottura per la scelta degli accessori da posizionare sui diversi ripiani.