15
Remplacement de la sonde de mesure de la température et
du thermostat de sécurité.
•
Vider toute l'huile se trouvant dans la cuve.
•
Ouvrir la porte.
•
Démonter le panneau de commande.
•
Dévisser l'écrou de blocage sur la bride de la résistance.
•
Détacher les connexions électriques avec les autres dispo-
sitifs.
•
Déposer et remplacer le composant.
•
Remplacer le joint d'étanchéité de la sonde/bulbe dans la
cuve.
•
Remonter toutes les pièces. Exécuter les opérations de
démontage dans l'ordre inverse.
17 NETTOYAGE DES PIÈCES INTERNES
•
Contrôler l'état des pièces à l'intérieur de l'appareil.
•
Enlever les dépôts de saleté.
•
Contrôler et nettoyer le système d’évacuation des fumées.
18 PIÈCES PRINCIPALES
FRITEUSES AU GAZ
•
Valve de gaz
•
Brûleur principal
•
Veilleuse
•
Thermocouple
•
Bougie d'allumage
•
Allumeur piézoélectrique
•
Thermostat de sécurité
FRITEUSES ÉLECTRIQUES
•
Thermostat de sécurité
•
Thermostat de service
•
Résistance
FRITEUSES ÉLECTRONIQUES AU GAZ
•
Valve de gaz
•
Brûleur principal
•
Veilleuse
•
Thermocouple
•
Bougie d'allumage
•
Thermostat numérique de réglage de la température.
•
Thermostat de sécurité
•
Allumeur électronique
FRITEUSES ÉLECTRONIQUES ÉLECTRIQUES
•
Thermostat numérique de réglage de la température.
•
Thermostat de sécurité
•
Résistance
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