Barbecook Cebu 4.1, Руководство по установке

Страница: 46 / 56

46 www.barbecook.com
G
ACCENSIONE DEGLI ALTRI BRUCIATORI
• Non appena il primo bruciatore
è stato acceso, dovete soltanto
portare la manopola di controllo
dell’altro bruciatore (o degli altri
bruciatori) sulla posizione ‘HIGH’ per
accenderlo/i.
ACCENDERE IL BRUCIATORE
LATERALE UTILIZZANDO
L’ACCENDITORE
Per prima cosa aprite il coperchio del bru-
ciatore laterale. Per accendere il bruciatore
laterale, utilizzate l’accenditore sul pannello
di controllo e la manopola di controllo sul
piano laterale.
• Premete l’accenditore fino a quando
non sentite delle scintille
• Tenendo l’accenditore rivolto verso
il basso, premete la manopola di
controllo del bruciatore laterale e
portatela su ‘HIGH’
• Ripetete per un certo numero di
volte se il bruciatore non si accende
immediatamente.
• Nel caso in cui il bruciatore non si
accenda dopo 5 secondi, portate la
manopola di controllo su ‘OFF’ ed
attendete 5 minuti per consentire la
fuoriuscita del gas.
• Ripetete le fasi da 1 a 3. Se il brucia-
tore ancora non si accende, leggete
il capitolo “Guida alla risoluzione
dei problemi’ o usate un fiammifero
come descritto in seguito.
Nota:
• il carico massimo del bruciatore
laterale è di 9 kg!
• il diametro massimo del recipiente
per la cottura è di 220 mm
ACCENDERE IL BRUCIATORE
LATERALE CON UN FIAMMIFERO
• Posizionate il fiammifero nell’appo-
sito supporto
• Reggete un fiammifero acceso ad
una distanza di circa 13 mm dal
bruciatore (Fig. H)
• Spingete la manopola di controllo del
bruciatore laterale e posizionatela
su ‘HIGH’. Il bruciatore dovrebbe
accendersi entro 5 secondi. In caso
contrario, portate la manopola di
controllo su ‘OFF’ ed attendete
5 minuti per consentire la fuoriuscita
del gas.
• Ripetete le fasi da 1 a 3. Se il brucia-
tore ancora non si accende, leggete
il capitolo “Guida alla risoluzione dei
problemi’ per determinare la causa
ed individuare il rimedio.
H
CONTROLLO VISIVO DEI FUOCHI
Nel caso in cui la fiamma fuoriesca dall’al-
loggiamento del bruciatore durante l’utilizzo
del barbecue, chiudete immediatamente le
manopole di controllo. Attendete 5 minuti
per consentire la fuoriuscita del gas prima
di riaccendere il barbecue. Leggete il capi-
tolo “Guida alla risoluzione dei problemi” se
il problema persiste.
Ogni volta che accendete il barbecue,
controllate le fiamme. (Fig. I) La fiamma
deve essere quasi completamente blu, con
una parte gialla nella parte superiore. Nel
caso in cui la fiamma sia piccola in maniera
anormale, e prevalentemente gialla, speg-
nete il barbecue e controllate i tubi di Ven-
turi per rilevare eventuali ostruzioni, oppure
leggete il capitolo “Guida alla risoluzione
dei problemi”.
I
SPEGNIMENTO DEL BARBECUE
• Chiudete la valvola della bombola
del gas.
• Portate tutte le manopole di controllo
dei bruciatori in posizione ‘OFF’.
Seguendo tale ordine non vi sarà più gas
pressurizzato nel sistema.
CONSIGLI UTILI PER L’UTILIZZO DEL
BARBECUE
UTILIZZARE IL BARBECUE BRAHMA
PER LA PRIMA VOLTA
Quando utilizzate per la prima volta il
barbecue a gas, è necessario far funzio-
nare l’unità per un breve periodo senza
cibo. Per utilizzare il barbecue, accende-
telo. Chiudete il coperchio e mantenete
la temperatura su ‘HIGH’ per 15 minuti.
Non chiudete il coperchio durante questa
procedura. Aprite il coperchio e lasciate in
funzione il barbecue per altri 5 minuti con
la temperatura a livello “HIGH”. Adesso il
barbecue è pronto per l’utilizzo.
RISCALDARE IL BARBECUE
Lasciate scaldare il barbecue prima di
posizionarvi il cibo. Chiudete il coperchio
e riscaldate la superficie di cottura per
almeno 10 minuti con l’impostazione
‘HIGH’. Per cuocere ad una temperatura
più bassa rispetto all’impostazione ‘HIGH’,
portate le manopole di controllo nella po-
sizione richiesta prima di posizionare il cibo
sul barbecue.
TEMPO DI COTTURA
L’effettivo tempo di cottura dipende da vari
fattori come gusto, temperatura esterna e
vento. L’esperienza vi insegnerà a valutare
correttamente tali tempistiche.
TENERE SOTTO CONTROLLO LE
FIAMMATE
Durante l’utilizzo del barbecue sono nor-
mali alcune fiammate. Tuttavia, nel caso le
fiammate siano eccessive ciò determinerà
un innalzamento della temperatura nel
barbecue: il grasso accumulato prenderà
fuoco e ciò causerà un incendio.
Per ridurre le fiammate:
• Rimuovete il grasso in eccesso dalla
carne prima della cottura
• Cuocete la carne particolarmente
grassa a bassa temperatura
• Controllate che il foro nella parte
anteriore del canale per la fuoriuscita
del grasso non sia bloccato e che la
coppetta per la raccolta del grasso
non sia piena
• Cuocete con il coperchio chiuso per
ridurre il passaggio di aria ed ab-
bassare le impostazioni relative alla
temperatura
NOTA: Nel caso in cui il coperchio sia
chiuso, il barbecue manterrà una tempe-
ratura più costante ed il cibo potrà essere
cotto più velocemente ed utilizzando meno
energia.
Nel caso di spegnimento del/i bruciatore/i
durante la cottura, aprite il coperchio, speg-
nete il/i bruciatore/i ed attendete 5 minuti
per consentire la fuoriuscita del gas prima
di riaccendere il bruciatore.
Man_CEBU_4.1_121023_DE_A.indd 46 30/10/12 14:37