Barbecook BC-GAS-2036, Руководство пользователя

Страница: 280 / 313

9.6. A lángok ellenőrzése
Valahányszor meggyújtja az égőt, ellenőriznie kell a lángjait.
A tökéletes láng majdnem kék színű, a tetején kis mennyiségű
sárgával. A szórványosan sárga lángok normálisak és
biztonságosak.
Ha probléma van a lángokkal, tegye a következőket az
elhárításához:
A lángok... A következő módon járjon el...
Alacsonyak és teljesen
sárgák
1. Zárja el azonnal a gázellátást, és
állítsa az összes vezérlőgombot
OFF (KI) állásba.
2. Tekintse át a „14. A problémák
kijavítása” szakaszt a probléma
okának azonosítása érdekében.
A Venturi-csövek valószínűleg el
vannak záródva.
Magasabbak, mint a
sütőtér
1. Zárja el azonnal a gázellátást, és
állítsa az összes vezérlőgombot
OFF (KI) állásba.
2. Várjon 5 percet, hogy a
felgyülemlett gáz távozzon.
3. Gyújtsa meg újra az égőt vagy
égőket.
4. Ha ez nem oldja meg a
problémát, olvassa el a „14. A
problémák kijavítása” szakaszt
a probléma okának azonosítása
érdekében.
10. HASZNOS TIPPEK ÉS TRÜKKÖK
10.1. A készülék előmelegítése
A készülék előmelegítése biztosítja, hogy a grill elég forró,
amikor ételt tesz rá. Tegye a következőket:
1. Gyújtsa be az égő(ke)t, és állítsa a vezérlőgombo(ka)t HIGH
(MAGAS) állásba.
2. Zárja le a fedelet, és hagyja a készüléket tíz percig égni.
3. Tíz perc múlva nyissa ki a fedelet, és helyezze az ételt a
grillre.
4. Ha kevesebb hőt szeretne, állítsa a vezérlőgombo(ka)t
alacsonyabb hőfokra.
10.2. Az ételek letapadásának megakadályozása
Az étel rácsra tapadásának megakadályozásához:
• Olajozza meg az ételt vékonyan egy ecsettel, mielőtt rácsra
tenné. Magát a rácsot is megolajozhatja.
• Melegítse elő a készüléket. Minél melegebb a grill, amikor
ráteszi az ételt, annál kisebb az ételek le tapadásának
esélye.
• Ne fordítsa meg túl gyorsan az ételt. Előbb hagyja alaposan
átforrósodni.
10.3. Grillezés közvetlenül és közvetve
Grillezhet közvetlenül vagy közvetve, attól függően, hogy
milyen ételeket szeretne főzni, és milyen módon szeretné
elkészíteni:
Módszer Leírás Használat
Közvetlenül Helyezze el az
ételt közvetlenül
a meggyújtott égő
felett, válassza ki a
magas hőt az égő
vezérlőgombjával, és
hagyja nyitva a fedelet.
Hús és zöldség
pirítása
Közvetetten Helyezze az ételt
egy meggyújtott égő
mellé, válasszon
közepes/alacsony hőt
a vezérlőgombbal, és
zárja le a fedelet.
Hús elősütése,
vagy pirított hús
tovább sütése.
Ha zárt fedéllel grillez, figyelemmel kell követnie a fedél
hőmérőjét, hogy a készülék forrósodjon fel túlságosan.
Lásd: „10.5 A hőmérséklet ellenőrzése”.
10.4. Grillezés csukott fedéllel
A zárt fedéllel történő grillezésnek számos előnye van.
• A grill hőmérséklete magasabb és állandóbb marad.
• Az ételnek kevesebb ideig kell főnie, és zamatosabb marad.
• Kevesebb felcsapó láng lesz, és alacsonyabb lesz a
gázfogyasztás.
Ha zárt fedéllel grillez, figyelemmel kell követnie a fedél
hőmérőjét, hogy a készülék forrósodjon fel túlságosan.
Lásd: „10.5 A hőmérséklet ellenőrzése”.
10.5. A hőmérséklet ellenőrzése
A készülék erős égőkkel van felszerelve, ami azt jelenti, hogy
gyorsan fel tudja melegíteni őket, és állandó hőmérsékletet
tarthat fenn. Ha azonban csukott fedéllel süt, gondoskodnia
kell arról, hogy a készülék ne legyen túl forró. Rendszeresen
ellenőrizze a fedél hőmérőjét, és vegye figyelembe a következő
irányelveket:
• A normál üzemi hőmérséklet 210 °C körül van. Ha
magasabb a hőmérséklet, fennáll a csöpögés és a
lerakódott zsír meggyulladásának veszélye.
• A hőmérséklet öt percnél hosszabb időtartamig nem
haladhatja meg a 300 °C-ot. Ha mégis ez történik,
fennáll annak a veszélye, hogy a készülék megsérül és
deformálódik.
Ha a készülék túlmelegszik, hagyja lehűlni a fedél
kinyitásával, és állítsa alacsonyabb hőre az égőket.
10.6. A hőzónák használata
Az összes égőt meggyújtását követően az égőfedelek a hőt a
lehető legegyenletesebben osztják el a grillen. Annak ellenére,
hogy a melegítés a lehető legegyenletesebb, egyes zónák
melegebbek lesznek, mint mások. Ezeket a hőzónákat a
tökéletes grillezéshez használhatja:
Zóna Meleg
A következőhöz
használható:
A
következőhöz:
Meleg Kényes ételek grillezése
(garnélarák, hal stb.)
Közepes Melegebb Hosszabb sütést igénylő ételek
előkészítése (kolbász, csirke stb.)
Hátsó Legmelegebb Hús és zöldség pirítása
Az égők erejével kísérletezve is létrehozhat hőzónákat.
Például alacsonyabb szintre állíthat egy égőt, és a felette
található zónát használhatja az érzékeny ételekhez vagy
olyan ételekhez, amelyek hosszabb sütési időt igényelnek.
10.7. A felcsapó lángok megelőzése
Grillezés során időnként lángok csaphatnak fel. Ez normális
www.barbecook.com 73