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¿Cómo gestionar su colección?
El registro de vinoteca (el original, una innovación de Frio Entreprise) le ayudará:
Registro de vinoteca o tabla de los vinos clasificados (según modelos, excepto para aquellos con
puertas totalmente en cristal).
La cara interior de la puerta de su vinoteca ha sido especialmente
diseñada para poder escribir con tiza notas de información sobre el
registro de su vinoteca, las características de su colección o, según el
modelo, desarrollar una lista de los vinos clasificados.
Sólo escriba en el registro de la vinoteca con tiza.
Para borrar, utilice un paño o una esponja ligeramente humedecida. No
utilice detergentes ni sustancias abrasivas.
Algunos datos útiles (puesta en temperatura y abertura)
Las opiniones varían, la temperatura ambiente también, pero muchos coinciden en lo siguiente:
VINOS
TEMPERATURA DE SERVICIO
Grandes vinos de Burdeos
– Tintos
16
– 17°C
Grandes vinos de Borgoña
– Tintos
15
– 16°C
“Grands crûs” de vinos blancos secos
14
– 16°C
Tintos ligeros, afrutados, jóvenes
11
– 12°C
Rosados de Provenza, vinos jóvenes
10
– 12°C
Blancos secos y vinos tintos de la tierra
10
– 12°C
Vinos blancos de la tierra
8
– 10°C
Champanes
7
– 8°C
Vinos licorosos
7°C
