Atlanta ATH-1078, Инструкция по эксплуатации

Страница: 11 / 20

11
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
7. Закройте крышку вафельницы аккуратно, но плотно. Не закрывайте резко
крышку, т.к. в противном случае тесто может перелиться через края вафельницы.
8. Время приготовления 3-5 минут по Вашему вкусу или до появления золоти-
стой корочки.
Будьте осторожны, в процессе приготовления возможен выход небольшого
количества пара.
9. По окончании приготовления осторожно откройте крышку вафельницы
и извлеките деревянной или пластиковой лопаточкой готовые вафли. Не ис-
пользуйте острые или металлические предметы, они могут повредить антипри-
гарное покрытие поверхностей для выпекания.
10. По окончании использования отключите вафельницу из розетки, дайте
остыть, удалите остатки приготовленной пищи и уберите на место.
РЕЦЕПТЫ
Бельгийские вафли
2 стакана муки, 2 чайной ложки разрыхлителя, щепотка соли, 4 яйца, 2 столо-
вых ложки сахара, щепотка ванилина и кардамона (порошок), 4 чайные ложки
растопленного не солёного сливочного масла, 2 стакана молока.
Приготовление:
В одной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Во второй миске переме-
шать яичные желтки и сахар деревянной ложкой, до полного растворения саха-
ра, затем добавить ваниль, растопленное масло и молоко, хорошенько взбить.
Добавить яичную смесь к муке и вымешать до однородного состояния.
Отдельно взбить белки миксером до белой густой пены (1-2 минуты), затем неж-
но смешать белки с тестом не взбивая. Смазать маслом вафельницу и выпекать
вафли до золотистого цвета.
Льежские вафли
Мука 400 г, Яйцо 2 шт., молоко 140 мл, сахар крупнозернистый 180 гр., масло
сливочное 200 гр., дрожжи сухие 1.5 чайные ложки, сахар ванильный 1 пакет,
соль 0.2 чайной ложки.
Приготовление:
Половину молока немного подогреть, до 32-38°С. Добавить дрожжи, накрыть и
оставить подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль и хорошенько взбить вен-
чиком.
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар,
молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной
ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть
и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на пор-
ционные шарики.