Lisbona H125-150
Русский
05060067 00 30/08/2007
12
17.
Техническое
обслуживание
и
очистка
ВНИМАНИЕ
!
ПРЕЖДЕ
ЧЕМ
ПРИСТУПАТЬ
К
ВЫПОЛНЕНИЮ
КАКИХ
-
ЛИБО
ОПЕРАЦИЙ
ПО
ТЕХОБСЛУЖВАНИЮ
ИЛИ
ЧИСТКЕ
НЕОБХОДИМО
ОБЕСТОЧИТЬ
ВИТРИНУ
ПРИ
ПОМОЩИ
ГЕНЕРАЛЬНОГО
РУБИЛЬНИКА
.
Пищевые
продукты
подвергаются
порче
,
что
вызвано
наличием
микробов
и
бактерий
.
Соблюдение
санитарных
норм
необходимо
для
обеспечения
охраны
здоровья
потребителей
и
сохранения
“
цепи
холода
”,
в
которой
магазин
является
последним
контролируемым
звеном
.
Чистку
холодильных
витрин
можно
подразделить
следующим
образом
:
Чистка
наружных
частей
(
Ежедневно
/
Еженедельно
)
-
Необходимо
один
раз
в
неделю
промывать
все
наружные
части
витрины
нейтральными
бытовыми
моющими
средствами
или
водой
с
мылом
.
-
После
мытья
необходимо
сполоснуть
чистой
водой
и
тщательно
высушить
все
поверхности
.
-
ЗАПРЕЩАЕТСЯ
пользоваться
абразивными
средствами
и
растворителям
,
которые
могли
бы
повредить
поверхность
витрины
.
-
ЗАПРЕЩАЕТСЯ
брызгать
воду
или
моющие
средства
на
электрические
детали
холодильной
витрины
.
-
ЗАПРЕЩАЕТСЯ
использовать
спирт
для
очистки
деталей
из
метакрилата
(
плексигласа
).
Чистка
внутренних
частей
(
Ежедневно
)
Чистка
внутренних
частей
машины
служит
для
удаления
болезнетворных
микроорганизмов
,
что
гарантирует
защиту
продуктов
.
Прежде
чем
приступить
к
чистке
внутренних
частей
витрины
,
необходимо
:
-
Вынуть
все
продукты
из
холодильной
витрины
.
-
Обесточить
холодильную
витрину
,
выключив
главный
рубильник
.
После
этого
нужно
снять
съёмные
части
,
такие
как
решетки
,
бортики
и
т
.
п
.
которые
нужно
промыть
тёплой
водой
с
моющими
средствами
с
добавлением
дезинфицирующего
средства
,
после
этого
следует
тщательно
высушить
все
поверхности
.
-
Тщательно
промыть
нижнюю
ванну
,
удалить
все
инородные
тела
,
упавшие
на
вентиляционную
решетку
через
воздухозаборную
решетку
.
-
Регулярно
очищать
сточныё
желобки
и
слив
,
при
необходимости
поднимая
панель
вентиляторов
Для
защиты
рук
для
проведения
таких
операций
,
рекомендуем
надевать
рабочие
перчатки
.
После
завершения
чистки
смонтировать
все
высушенные
съёмные
элементы
и
восстановить
подачу
электроэнергии
.
После
того
как
температура
в
холодильной
витрине
достигнет
рабочей
температуры
,
в
неё
можно
положить
выставляемые
продукты
.
Примечание
:
Во
время
чистки
и
промывки
оборудования
нужно
стараться
не
замочить
вентиляторы
,
плафоны
,
электрические
провода
и
любое
другое
электрооборудование
.
18.
Сдача
витрины
в
утиль
В
соответствии
с
нормами
по
утилизации
отходов
,
действующими
в
каждой
отдельной
стране
,
в
случае
сдачи
холодильной
мебели
в
утиль
её
необходимо
разделить
на
составные
части
таким
образом
,
чтобы
сдать
их
или
рекуперировать
соответствующим
образом
.
Составляющие
холодильную
витрину
части
нельзя
рассматривать
как
твёрдые
городские
отходы
,
кроме
металлических
компонентов
,
которые
,
однако
,
не
числятся
среди
специальных
отходов
в
списках
большинства
европейских
стран
.
При
изготовлении
витрины
использовались
следующие
материалы
:
-
Профильное
железо
:
нижний
каркас
и
стойки
-
Медь
,
Алюминий
:
охладительный
контур
,
электроустановки
и
различная
отделка
-
Оцинкованный
лист
:
внутренние
листы
,
нижние
панели
,
окрашенные
панели
-
Пенистый
полиуретан
(R134a):
теплоизоляция
-
Закалённое
стекло
:
периметральные
стёкла
-
ПВХ
:
противоударные
профили
,
профили
для
заделки
плинтуса
-
Дерево
:
боковые
рамы
ванны
из
пенистого
полиуретана
ЗАПРЕЩАЕТСЯ
РЕЗАТЬ
И
/
ИЛИ
РАЗДЕЛЯТЬ
КОМПАНЕНТЫ
ОХЛАЖДАЮЩЕГО
КОНТУРА
,
ТАКИЕ
КОМПАНЕНТЫ
ДОЛЖНЫ
БЫТЬ
ПЕРЕДАНЫ
В
ЦЕЛОМ
ВИДЕ
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫМ
ЦЕНТРАМ
ДЛЯ
РЕКУПЕРАЦИИ
ОХЛАЖДАЮЩЕГО
ГАЗА
.
