50
PEKA V PEČICI – PRAKTIČNI NASVETI
Peka kruha in drugih jedi iz testa
l
priporoča se peko jedi iz testa v pekačih, ki so del tovarniške opreme štedilnika,
l
kruh in pecivo je možno peči tudi v modelih in v trgovini kupljenih pekačih, ki
jih je treba namestiti na sušilni lestvici,
priporoča se uporabljati pekače črne
barve, ki bolje prevajajo toploto in skrajšujejo čas pečenja,
l
ne priporočamo uporabe modelov in pekačev s svetlimi in bleščečimi se povr
-
šinami v primeru koriščenja konvencionalnega gretja (z spodnji grelec),
uporaba takih modelov lahko povzroči nezadostno zapečenost jedi spodaj,
l
pri koriščenju funkcije termocirkulacije ni nujno predhodno segreti komore pečice,
v primerih drugih vrst gretja pa je treba pred vložitvijo testa v pečico komoro
pečice prej razgreti,
l
predno vzamete jed ven iz pečice, je treba preveriti kakovost rezultata peke
z uporabo lesene paličice (le-ta mora biti pri pravilnem rezultatu peke suha in
čista),
l
priporoča se pustiti pečeno jed v pečici še približno 5 minut po izklopu pečice,
l
temperature pečenja pri uporabi funkcije termocirkulacije so praviloma približno
20 – 30 stopinj nižje kot v primeru tradicionalne peke (z uporabo zgornjega in
spodnjega grelca),
l
parametri peke jedi iz testa, ki so podani v tabeli, so orientacijski in jih je možno
korigirati odvisno od lastnih kuharskih izkušenj in preferenc,
l
če informacije, ki jih vsebujejo kuharske knjige, bistveno odstopajo od vrednosti
v navodilu za uporabo, prosimo, da se ravnate po vsebini v navodilu za uporabo.
Pečenje mesa
l
za v pečico je treba pripraviti porcijo mesa večjo od 1 kg, manjše kose se pri
-
poroča peči na grelni plošči
l
za peko se priporoča uporabljati žaroodporne posode, ravno tako moraji biti
ročaji odporni na visoke temperature,
l
pri peki na sušilni lestvici ali na ražnju se priporoča na najnižji ravni namestiti
široki pekač z neveliko količino vode,
l
vsaj enkrat sredi pečenja se priporoča obrniti meso na drugo stran, tekom
pečenja je treba tudi občasno zaliti meso z izločajočim se sokom ali pa z vročo
– slano vodo, mesa se ne sme polivati s hladno vodo.
Содержание BOXI 955 000 E
Страница 11: ...11 INSTALLATION 56 523 550 429 1034 116 7 600 595 40 40 560 40 560 560 560 600 16 25 595 595 570 max50 595 578 ...
Страница 42: ...42 INSTALLATION 56 523 550 429 1034 116 7 600 595 40 40 560 40 560 560 560 600 16 25 595 595 570 max50 595 578 ...
Страница 64: ......
Страница 128: ......
Страница 139: ...11 INSTALACIJA 56 523 550 429 1034 116 7 600 595 40 40 560 40 560 560 560 600 16 25 595 595 570 max50 595 578 ...
Страница 169: ...41 INSTALACIJA 56 523 550 429 1034 116 7 600 595 40 40 560 40 560 560 560 600 16 25 595 595 570 max50 595 578 ...
Страница 190: ...62 ...
Страница 191: ...63 ...
Страница 192: ......
Страница 193: ...IO HOB 1166 8508167 10 2020 v2 CZ NÁVOD K OBSLUZE 2 SK NÁVOD NA OBSLUHU 33 PG4VI525FTB4SC BOXI 955 000 E ...