50
Óvintézkedések az élelmiszerek tárolására vonatkozóan
Jobb, ha megtisztítja az élelmiszereket, és szárazra tör
li őket, mielőtt a hűtőszekrényben tárolja őket. Mielőtt
az élelmiszerek a hűtőszekrénybe kerülnek, célszerű lezárni őket, hogy megakadályozza a víz elpárolgását,
hogy egyrészt megőrizze a friss gyümölcsök és zöldségek frissességét, másrészt megakadályozza
a szagok
keveredését.
Ne tegyen túl sok vagy túl nehéz élelmiszert a hűtőszekrénybe. Tartson elegendő helyet az élelmiszerek
között; ha túl közel van egymáshoz, a hideg levegő áramlása elakad, ami befolyásolja a hűtési hatást. Ne
tároljon túl sok vagy túl nehéz élelmiszert, hogy elkerülje a polc összetörését. Az élelmiszerek tárolásakor
tartson távolságot a belső faltól; és a vízben gazdag élelmiszereket ne helyezze túl közel a hűtőszekrény
hátsó falához, nehogy megfagyjanak a belső falon.
Az élelmiszerek kategorizált tárolása
：
Az élelmiszereket kategóriánként kell tárolni, a mindennap
fogyasztott élelmiszereket a polc elé helyezve, így az ajtó nyitva tartásának időtartama lerövidíthető, és
elkerülhető a lejárat miatti élelmiszerromlás.
Energiatakarékossági
tippek: Hagyja, hogy a forró étel szobahőmérsékletűre hűljön, mielőtt beteszi a
hűtőszekrénybe. A fagyasztott élelmiszert tegye a friss élelmiszerrekeszbe felolvasztásra, így a fagyasztott
élelmiszer alacsony hőmérsékletét felhasználva a friss élelmiszer hűtésére, így energiát takaríthat meg.
Gyümölcsök és zöldségek tárolása
A hűtőrekesszel rendelkező hűtőberendezések esetében fel kell tüntetni, hogy egyes friss zöldség
- és
gyümölcsfajták érzékenyek a hidegre, ezért nem alkalmasak ilyen rekeszben
történő tárolásra.
A fagyasztott élelmiszerek tárolására szolgáló rekesz használata
A fagyasztó hőmérsékletét
-18
℃
alatt szabályozzák, és a hosszú távú tartósítás érdekében célszerű az
élelmiszereket a fagyasztórekeszben tárolni, de az élelmiszer csomagol
ásán feltüntetett tárolási időtartamot
be kell tartani.
A fagyasztófiókok a fagyasztandó élelmiszerek tárolására szolgálnak. A nagy tömbméretű halakat és húsokat
apró darabokra kell vágni és frissen tartó zacskókba csomagolni, mielőtt egyenletesen elosztjuk őket a
fagyasztófiókokban.
•
Hagyja, hogy a forró ételek szobahőmérsékletűre hűljenek, mielőtt a fagyasztórekeszbe teszi őket.
•
Ne tegyen folyadékkal teli üvegtartályt vagy lezárt konzervet a fagyasztórekeszbe, hogy a folyadék
megfagyása után a térfogattágulás miatt ne pukkanjon ki.
•
Ossza az ételt megfelelően kis adagokra.
•
Jobb, ha fagyasztás előtt becsomagolja az ételt, és a használt csomagolózacskónak száraznak kell lennie,
ha a csomagolózacskók együtt vannak fagyasztva. Az élelmiszereket olyan megfelelő a
nyagokkal kell
csomagolni vagy lefedni, amelyek szilárdak, íztelenek, lég-
és vízhatlanok, nem mérgezőek és
szennyeződésmentesek, hogy elkerülhető legyen a keresztszennyeződés és a szagátvitel.
Tippek a fagyasztott élelmiszerek vásárlásához
•
Ha fagyasztott élelmiszert vásárol, nézze meg a csomagoláson található Tárolási útmutatót. Minden
egyes fagyasztott élelmiszert a csillagoknál feltüntetett ideig tárolhat. Ez általában a csomagolás elején
található "Minőségét megőrzi×" feliratú időtartam.
•
Ellenőrizze a fagyasztott élelmiszerek szekrényének hőmérsékletét abban az üzletben, ahol a
fagyasztott élelmiszereket vásárolja.
•
Győződjön meg arról, hogy a fagyasztott élelmiszercsomag tökéletes állapotban van.
•
A fagyasztott termékeket mindig utoljára vásárolja meg a bevásárláskor vagy a szupermarketben tett
látogatásakor.
•
Próbálja meg a fagyasztott élelmiszereket együtt tartani a bevásárlás és a hazautazás során, mivel ez
segít hűvösebbé tenni az élelmiszereket.
•
Ne vásároljon fagyasztott élelmiszert, hacsak nem tudja azonnal lefagyasztani. A legtöbb
szupermarketben és barkácsboltban kaphatóak speciális szigetelőtasakok. Ezek tovább tartják hidegen
a fagyasztott élelmiszereket.
•
Egyes élelmiszerek esetében a főzés előtti felolvasztás nem szükséges. A zöldségeket és a tész
tákat
közvetlenül forrásban lévő vízbe vagy gőzben főzve is elkészítheti. A fagyasztott szószokat és leveseket
egy lábasba lehet tenni, és óvatosan melegíteni, amíg fel nem olvadnak.
•
Használjon minőségi élelmiszert, és a lehető legkevesebbet
manupuláljon vele. Ha az élelmiszereket kis
mennyiségben fagyasztja le, kevesebb időbe telik, mint amennyi idő alatt megfagynak és kiolvadnak.
•
Becsülje meg a lefagyasztandó élelmiszerek mennyiségét. Nagy mennyiségű friss élelmiszer
fagyasztásakor állítsa a
hőmérsékletszabályozó gombot alacsony üzemmódba, a fagyasztó
hőmérsékletét csökkentve. Így az élelmiszerek gyorsan lefagyaszthatók, és az élelmiszerek frissessége
jól megmarad.