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Cajón recogegrasas
La grasa que cae de la parrilla pasa a través del brasero y se
recoge en un cajón específico. Vaciar y limpiar periódicamente
el cajón.
ENCENDIDO Y APAGADO DE LOS QUEMADORES
El mando de la llave del gas tiene las siguientes posiciones:
Apagado
Encendido del piloto
Llama mínima
Llama máxima
Encendido del piloto
Presionar el mando y girarlo a la posición "
".
•
Presionar el mando a tope y pulsar el botón del encendido
piezoeléctrico para encender el piloto.
•
Mantener presionado el mando alrededor de 20 segundos y
soltarlo. Si el piloto se apaga, repetir la operación.
Encendido del quemador principal
Girar el mando de la posición "
" a la posición "
".
Luego, según necesidad, situar el mando en cualquier posición
comprendida entre "
" y " ".
Apagado
Para apagar el quemador principal, girar el mando a la posi-
ción "
".
Para apagar el piloto, presionar el mando y girarlo a la posición
"
".
16 INACTIVIDAD DEL EQUIPO
Antes de un periodo de inactividad del equipo, efectuar las
operaciones que se describen a continuación:
•
Limpiar el equipo esmeradamente.
• Pasar por todas las superficies de acero inoxidable un paño
humedecido en aceite de vaselina para formar una capa pro
-
tectora.
•
Dejar las tapas abiertas.
•
Cerrar las llaves de corte o los interruptores generales insta-
lados en puntos previos a los equipos.
Después de un tiempo prolongado sin utilizar el equipo, proce
-
der del siguiente modo:
• Controlar atentamente el equipo antes de volver a utilizarlo.
•
Hacer funcionar los equipos eléctricos a la temperatura míni-
ma durante 60 minutos como mínimo.
INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA
El fabricante del equipo no asume ninguna responsabili-
dad por daños debidos a la inobservancia de las indica-
ciones siguientes.
•
Antes de efectuar cualquier operación en un aparato eléctri-
co, desconectarlo de la red de alimentación.
• Limpiar todos los días las superficies exteriores de acero ino
-
xidable satinado, las cubas y las placas de cocción.
• Hacer limpiar el interior del equipo por un técnico autorizado,
al menos dos veces al año.
• No lavar el equipo con chorros de agua directos o de alta
presión.
• No utilizar productos corrosivos para limpiar el suelo o la su
-
perficie sobre los que está colocado el equipo.
•
No lavar en lavavajillas el cuerpo y las coronas de los que-
madores de la placa de cocción.
SUPERFICIES DE ACERO INOXIDABLE SATINADO
• Limpiar las superficies mediante un paño o una esponja con
agua y un detergente común no abrasivo. Pasar el paño en
el sentido del satinado. Aclarar varias veces y secar por com-
pleto.
• No emplear estropajos ni otros objetos de hierro.
•
No emplear productos químicos que contengan cloro.
• No utilizar objetos puntiagudos que puedan rayar o arruinar
las superficies.
CAJONES RECOGEGRASAS
Quitar toda la grasa, el aceite y los restos de comida.
17 BARBACOA DE GAS
Limpieza del quemador y de la parrilla
•
Levantar y quitar la parrilla y el parasalpicaduras.
•
Levantar ligeramente los elementos radiantes por la parte
posterior, liberarlos de los pernos de guía delanteros y qui-
tarlos.
• Limpiar el quemador en la zona de la llama y a lo largo de las
ranuras del cortafuegos. Eliminar todo el polvo y las incru-
staciones, con cuidado de no agrandar los orificios de salida
de la llama.
•
Limpiar las aletas de la cámara de combustión que conducen
los jugos al cajón, primero con una rasqueta y después con
un paño húmedo. Tener cuidado de no dañar el grupo de
encendido del piloto.
•
Montar el elemento radiante de modo tal que los pernos de-
lanteros se inserten en sus alojamientos.
18 BARBACOA DE GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA
•
Quitar la parrilla de cocción y el brasero que contiene la pie-
dra volcánica.
• Limpiar el quemador en la zona de la llama y a lo largo de
las ranuras del cortafuegos con un cepillo metálico. Eliminar
todo el polvo, las incrustaciones y los restos del material re-
fractario utilizado en el brasero, con cuidado de no agrandar
los orificios de salida de la llama.
19 BARBACOA ELÉCTRICA
•
Atención: antes de limpiar el equipo, comprobar que las resi-
stencias se hayan enfriado.
•
Desconectar la alimentación eléctrica.
•
Quitar la parrilla y el parasalpicaduras.
•
Limpiar el interior de la barbacoa con una rasqueta.
• Atención: no limpiar las resistencias ni utilizar agua en el inte
-
rior de la barbacoa porque hay componentes eléctricos.
20 BARBACOA ELÉCTRICA (Elemento de calentamien-
to extraíble)
•
Atención: antes de limpiar el equipo, comprobar que las resi-
stencias se hayan enfriado.
•
Desconectar la alimentación eléctrica.
• Atención: ni utilizar agua en el interior de la barbacoa porque
hay componentes eléctricos.
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