f
42
Recettes
Recette de base pour biscuit
3
Accessoires utilisés:
récipient universel avec disque à
fouetter
0
Verser le blanc d'œuf et l'eau dans le
récipient universel et fouetter à la
vitesse 5 pendant 1 minute environ
jusqu'à la prise.
0
Ajouter le sucre et le sucre vanillé par
la tubulure de remplissage et fouetter
encore 1 minute environ jusqu'à ce que
le sucre se soit dissout.
0
Ajouter le jaune d'œuf et brasser avec
quelques impulsions.
0
Mélanger la farine, la fécule et la
levure en poudre, pour en faire une
masse crémeuse et brasser brièvement
avec quelques impulsions.
0
Verser la pâte dans un moule démonta-
ble et cuire.
Recette de base de la pâte molle
3
Accessoires utilisés:
récipient universel avec couteau en
plastique
0
Verser tous les ingrédients dans l'ordre
indiqué dans le récipient universel.
0
A la vitesse 3 – 4 , brasser pendant
1 à 1½ minute jusqu'à ce que la pâte
soit crémeuse et lisse.
3
Si la pâte est envoyée trop fortement
vers l'extérieur pendant le travail, arrê-
ter l'appareil, ouvrir le couvercle et
pousser la pâte vers l'intérieur avec le
racloir à pâte.
0
Verser la pâte dans un moule approprié
et cuire.
3
La pâte peut être légèrement modifiée
à volonté par l'addition d'autres ingré-
dients.
Exemple pour le gâteau marbré:
0
Remplir 2/3 de la pâte dans le moule.
Ajouter à la pâte restante 1 cuillère à
soupe de cacao et 1 cuillère à soupe de
lait et brasser encore une fois briève-
ment avec quelques impulsions.
0
Remplir la pâte sombre par dessus la
claire dans le moule. Tirer une four-
chette en spirale à travers les deux
couches de pâte pour obtenir le dessin
marbré.
4
Blanc d'œuf
4 c s
Eau froide
200 g
Sucre
1 paq.
Sucre vanillé
4
Jaune d'œuf
80 g
Farine
80 g
Fécule
1 c t
Levure en poudre
500 g
Farine
1 paq.
Levure en poudre
250 g
Margarine ou
beurre tendre
250 g
Sucre
1 paq.
Sucre vanillé
1 pincée Sel
4
Oeufs
150 ml
Lait
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Содержание Electrolux KM 700
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