10.4 Gartabellen für Prüfinstitute
Informationen für Prüfinstitute
Tests gemäß: EN 60350, IEC 60350.
Backen auf einer Ebene – Backen in Backformen
°C
Min
Biskuit, fettfrei
Heißluft
160
45 - 60
2
Biskuit, fettfrei
Ober-/Unterhitze
160
45 - 60
2
Apfelkuchen, 2 Formen
à Ø 20 cm
Heißluft
160
55 - 65
2
Apfelkuchen, 2 Formen
à Ø 20 cm
Ober-/Unterhitze
180
55 - 65
1
Mürbeteiggebäck
Heißluft
140
25 - 35
2
Mürbeteiggebäck
Ober-/Unterhitze
140
25 - 35
2
Backen auf einer Ebene – Kekse
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
°C
Min
Törtchen, 20 pro Blech, Hei‐
zen Sie den leeren Back‐
ofen vor
Heißluft
150
20 - 30
Törtchen, 20 pro Blech, Hei‐
zen Sie den leeren Back‐
ofen vor
Ober-/Unterhitze
170
20 - 30
Backen auf mehreren Ebenen – Kekse
°C
Min
Mürbeteiggebäck
Heißluft
140
25 - 45
2 / 4
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TIPPS UND HINWEISE
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