Zwilling ENFINIGY 53104-6, Operating Instructions Manual

Page: 69 / 92

Et par interessante oplysninger om kaffebønner
Kaffe er en rød frugt, som hører til kirsebærfamilien. Bærrene vokser både på buske og træer.
Den egentlige kaffebønne er frøet, som befinder sig inde i frugten.
Smagen af drikke, som indeholder kaffe, er meget afhængig af kvaliteten og typen af de
anvendte kaffebønner. For at opnå en god smag ved de forskellige kaffetilberedninger er det en
forudsætning, at de ristede bønner males optimalt. Ved malingen forstørres kontaktfladerne for
vandet, hvorved afgivelsen af aroma forøges.
En ristet kaffebønne kan indeholde over 1.000 forskellige smage og aromaer.
Malet kaffe mister over 50 % af sin aroma på få minutter. Derfor skal kaffebønner opbevares
hele og i luft- og lystætte beholdere og skal kun males i den mængde, der skal bruges med det
samme.
Gamle kaffebønner kan udvikle en ubehagelig smag. Derfor skal mængden af kaffebønner i
kaffebønnebeholderen reduceres til et minimum.
1
Ibrugtagning af kaffekværnen
Rul tilslutningsledningen helt ud, inden ibrugtagningen. Rengør alle dele (se „Rengøring“). Sæt
kaffebønnebeholderen ned i soklen med en drejning på ca. 30° i retning mod uret, og drej den
i retning med uret, til den går i indgreb. Stik netstikket ind i en egnet stikkontakt (se de tekniske
data). Fyld kaffebønner i, og åbn lukkeklappen. Ved malegrader mellem 0 og 35 må MAX-mar-
keringen på kaffebønnebeholderen ikke overskrides.
20
2
•
•
•
•
•
•
4
6
8
10
20
2
•
•
• •
•
•
4
6
8
10
MAX
20
2
•
•
•
4
6
69 www.zwilling.com
DK Betjening
Betjening
Brug kun hele
kaffebønner
ca. 30°