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DE
4 Speisen zubereiten
4 Speisen zubereiten
WARNUNG!
Überkochgefahr!
¡
Bei Verwendung von schäumenden oder stark
quellenden Nahrungsmitteln wie z. B. Reis,
getrocknetem Gemüse oder Hülsenfrüchten
darf der Topf nur zur Hälfte gefüllt werden
(siehe Abb. 9/2).
6. Setzen Sie den Deckel auf den Topf (siehe
Abb. 10/1).
7. Drehen Sie den Deckel bis zum Anschlag im Uhr-
zeigersinn (siehe Abb. 10/2).
Â
Wenn der Öffnungsschieber hörbar einrastet, ist
der Deckel fest verschlossen.
WARNUNG!
Verbrennungsgefahr!
¡
Berühren Sie die Metallfl ächen des Schnellkoch-
topfs nach dem Einschalten der Energiezufuhr
nicht mit bloßen Händen.
¡
Fassen Sie den Schnellkochtopf ausschließlich an
den Kunststoffkomponenten an. Falls erforder-
lich, benutzen Sie Topfhandschuhe.
1. Stellen Sie am Druckregler die gewünschte Gar-
stufe ein (siehe Abb. 11).
¡
Schonstufe
I
ca. 60 kPa (0,6 bar) bei 110 °C
¡
Schnellstufe
II
ca. 100 kPa (1,0 bar) bei 120 °C
HINWEIS:
Die Wahl der passenden Garstufe ist in er-
ster Linie vom Kochgut abhängig. In Kap. „7“
können Sie für verschiedene Lebensmittel die
empfohlene Garstufe nachschlagen. Bei Rezep-
ten speziell für Schnellkochtöpfe ist oftmals die
passende Garstufe angegeben.
Abb. 10: Deckel schließen
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2
4.2
Speisen garen
Abb. 11: Garstufe einstellen
Garen mit Einsätzen
(A) Dünsteinsatz (Abb. 12)
2. Stellen Sie das Dreibein auf den Topfboden und
platzieren Sie den gefüllten Dampfeinsatz auf
das Dreibein.
3. Füllen Sie den Topf mit 1 Liter Wasser. Gegart
wird nun ganz schonend durch den entstehen-
den Dampf.
(B) Frittiereinsatz (Abb. 13)
WARNUNG!
Heißes Fett!
¡
Der Frittiereinsatz darf unter keinen Um-
ständen mit geschlossenem Schnellkochtopf
unter Druck benutzt werden.
¡
Frittieren nur bei 6 Liter Topfvolumen.
¡
Benutzen Sie den Frittiereinsatz nur mit
offenem Schnellkochtopf bzw. unter Ver-
wendung eines Glasdeckels (siehe Zubehör
Kap. „8“).
4. Schalten Sie die Energiezufuhr der Kochstelle
ein.
HINWEIS:
Wir empfehlen, die Kochstelle auf die höchste
Energiestufe zu stellen. Dadurch wird der
gewünschte Druck so schnell wie möglich
erreicht.
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Wenn das Wasser zu kochen beginnt und der
Druck im Topf ansteigt, heben sich Druck-
anzeiger und Sicherheitsventil. Die Garzeit
beginnt erst dann, wenn der Dampf über den
Druckregler abgedampft wird.
5. Verringern Sie abhänging von der eingestellten
Garstufe die Energiezufuhr der Kochstelle, um
den Druck konstant zu halten:
¡
Schonstufe
I
: Bei Sichtbarwerden des 1. Rings
am Druckanzeiger (siehe Abb. 14/1)
Dies gilt für empfi ndliche Speisen wie z. B.
Fisch oder Obst
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Schnellstufe
II
: Bei Sichtbarwerden des 2.
Rings am Druckanzeiger (siehe Abb. 14/2)
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Abb. 13: Frittiereinsatz
Abb. 14: Garstufe kontrollieren
Abb. 12: Dünsteinsatz
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